一、學校簡介

昆明高級技工學校始建于1972年,是昆明市人民*主辦,昆明市人力資源和社會局主管,昆明市財政全額撥款的公辦重點中職學校。學校擁有一支素質高、業(yè)務強、服務優(yōu)的師資隊伍。現(xiàn)有教職工200余人,具有高級職稱、技師及高級技師的教師占72%以上,學校有省市級技能大師、云嶺首席技師、云嶺教學、春城教學、昆明市名匠、市級區(qū)級突出貢獻高技能人才、市級技術能手15人,市級*帶頭人、骨干教師和教壇新秀。

二、師資水平

學校有一支數(shù)量充足、結構合理、素質優(yōu)良、團結進取的教職工團隊。教職工平均年齡為42歲。學校鼓勵和支持教師學有所長、教有所專、研有所優(yōu),學校擁有一支素質較高、結構合理,并能熟練操作使用實訓設備的師資隊伍。現(xiàn)有在崗在編的教職工169人,具有-職稱、技師及-技師的教師占65*以上,建有以"云嶺首席技師"黃庭福老師領銜的"云南省技能大師工作室",建有以"春城人才"涂莉娟老師領銜的"昆明市名匠工作室",還建有一個"云南省技師工作站"(李偉華老師)和兩個"昆明市技師工作站"(馬宇青老師和李偉華老師)。馬宇青老師于2014年12月獲評首批云南省"云嶺教學-"。學校有市級*帶頭人和骨干教師14人,建有18個 專業(yè)"教研室"。

三、商貿技術類專業(yè)主要課程:

飲食業(yè)基礎知識、烹飪原料知識、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪原料加工技術、刀工技能訓練、冷拼與食品雕刻、中式面點技術、西式面點技術、熱菜加工工藝、烹飪美學、*名菜制作、宴席設計與菜品開發(fā)、創(chuàng)意面點設計、翻糖蛋糕制作、果醬畫、西餐工藝訓練、廚房管理知識、飲食消費心理學、現(xiàn)代酒店營銷、烹飪英語、咖啡實訓、調酒實訓、插花藝術、發(fā)型設計與制作?；瘖y基礎知識、美容師基礎知識、美甲造型、發(fā)式修剪與吹風造型,化妝設計與造型、化妝品應用與妝面操作、時尚妝型與個人形象設計實訓、美容護膚訓練、食品加工。