對于一個零基礎(chǔ)的學員而言,可能會覺得初選擇一個一般的西點烘焙培訓學校學習就可以,因為零基礎(chǔ)什么都不會,多花錢學好的課程也是浪費,這是普遍大多數(shù)人的想法,但是大家要知道,學西點烘焙制作,一開始不專業(yè),之后想變成專業(yè)人士就非常困難,開不好頭影響很大。

對于一個西點烘焙培訓學校而言,課程涉及的內(nèi)容也多種多樣,比如一些課程中側(cè)重教西點烘焙飲品,而一些課程中主要教西點烘焙烘培,顯然這兩類課程的學費是不可能一樣的,必然一個高一個低,所以學員需要確定自己想要選擇的品類然后才能夠獲得具體的價格。

對于一個想要學習做西點烘焙的小伙伴而言,首先要做的自然是找到一個靠譜的好學校,但是現(xiàn)在我們?nèi)ゲ槲鼽c烘焙學校會發(fā)現(xiàn)有非常多的學校可供挑選。那么到底哪里有好的西點烘焙學校呢?西點烘焙學校的存在就證明其有存在的價值,而你要找到的并不是好學校,而是適合自己的學校,那么你想要的好的西點烘焙學校在哪里呢?你要考慮這幾點。

多多交流,經(jīng)常提問

多人去學西點烘焙西點烘焙不了解行情被坑,在選擇時應(yīng)該注意以下幾點:

多人去學西點烘焙不了解行情被坑,在選擇時應(yīng)該注意以下幾點:

多肉學習:樹莓藍莓仙人柱小紅果山地玫瑰

多脂奶油(Heavy cream):含有~%的脂肪,常用于制作生奶油和甜點。

而點原因就是通過讓學生們自己制作的時候讓老師在旁邊手把手指導,這樣子雖然在吸收老師的技巧的時候會更加的得心應(yīng)手更加的快速迅捷有效率?？梢哉f實踐是進行廚藝提升的好的方法。不僅僅是西點烘焙培訓越來越多的培訓機構(gòu)也開始更加注重實踐。

二要看學校師資是否強大,有的學校教師很少,主要聘請或糕點店師傅,可能是技術(shù)方面的,但教學水平一般。所以學校的選擇一定要看學校的老師,看到學校愿意花很多錢聘請國內(nèi)外的大師來為學生授課,這是那么不愿花錢在師資上的學校所不能比的。

發(fā)酵就是酵母與糖作用,產(chǎn)生二氧化碳和酒精的過程(酒精會揮發(fā),而二氧化碳會膨脹,進而增大產(chǎn)品體積)

法式酸奶油(Creme fraiche):這是一種在酸奶油和新鮮奶油之間的一種產(chǎn)品,它通過添加少許的酪乳并通過加熱的處理制成的混合物,然后存儲在溫暖度恒定的地方直到它變濃稠,這是一個手工培育的奶油,所以散發(fā)著發(fā)酵的味道。不過,它很適合用于西點烘焙西點烘焙,因為它受熱不易分散。

法式酸奶油(Creme fraiche):這是一種在酸奶油和新鮮奶油之間的一種產(chǎn)品,它通過添加少許的酪乳并通過加熱的處理制成的混合物,然后存儲在溫暖度恒定的地方直到它變濃稠,這是一個手工培育的奶油,所以散發(fā)著發(fā)酵的味道。不過,它很適合用于西點烘焙,因為它受熱不易分散。