紹興翻糖蛋糕學(xué)費(fèi)，最近幾年身邊很多人都在做紹興西點(diǎn)培訓(xùn)，到底是啥原因都去做呢？接下就和你們聊聊西點(diǎn)的概念，奶油的詳細(xì)分類(lèi)介紹，對(duì)西式面點(diǎn)的定位。

1.西點(diǎn)的概念

西式面點(diǎn)簡(jiǎn)稱為西點(diǎn)，主要指來(lái)源于歐美*的點(diǎn)心。它是以面、糖、油脂、雞蛋和乳品為主要原料,并經(jīng)過(guò)一系列工藝過(guò)程而制成的食品。西點(diǎn)源自于歐美地區(qū)，但因*或民族的差異，其制作方法千變?nèi)f化。所以即使是同樣的一個(gè)品種，在不同的*也會(huì)有不同的加工方法。

2.奶油的詳細(xì)分類(lèi)介紹

奶油中包括高脂奶油：高脂奶油中含有大量的乳脂，美國(guó)的高脂奶油乳脂含量在36%—40%；而其他地方的奶油乳脂含量是略高于48%的。其次還包括淡奶油，這種奶油經(jīng)常用來(lái)調(diào)制咖啡或是拌水果，它的乳脂含量是18%，分為可以打發(fā)或是不能打發(fā)的。

3.對(duì)西式面點(diǎn)的定位

面點(diǎn)行業(yè)在西方通常被稱為“烘焙業(yè)“，這個(gè)行業(yè)在歐美*十分發(fā)達(dá)。西點(diǎn)不僅是西式烹飪的組成部分，也就指餐用面包和點(diǎn)心，而且還是獨(dú)立于西餐烹調(diào)之外的一種龐大的食品加工行業(yè)，西點(diǎn)項(xiàng)目現(xiàn)已經(jīng)成為西方食品工業(yè)的主要支柱產(chǎn)業(yè)之一。

紹興西點(diǎn)培訓(xùn)的學(xué)習(xí)是不是很有用，小編這里還有其他的，趕緊拿起電話來(lái)咨詢吧。

尊重原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處與鏈接：，違者必究！