做調酒主要的原料就是奶油,可能大家會說奶油就是奶油唄,這有什么好說的?奶油是鮮奶油經過離心分離出來的產品,在調酒中我們般統(tǒng)稱為"稀奶油",也叫"鮮奶油",奶油是常用而且用途廣泛的現成的乳制品配料,高脂和高熱量的乳制奶油"不同于人造奶油"是用乳脂做成的。其實奶油的種類有很多,杭州港焙國際調酒專注于調酒培訓多年,下面就給新手們普及下奶油的不同種類:

做調酒的技巧

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得益于現在創(chuàng)造了個穩(wěn)定的社會大環(huán)境,各種有利于提高人民生活的好政策的落實,使得的經濟實力得到飛躍式的改變,人民的生活質量得到了天翻地覆的改變,以往的口號是解決溫飽,要吃飽穿暖,現在的口號是要吃得好,穿得暖,健康生活,熱愛運動。

彩色巧克力飾片的制作及保存

淡奶油(Lightcream):不能打發(fā)"次分離的稀奶油",淡奶油中含有~的脂肪,它的用處是淋在甜點表面和調酒作裝飾和調味,厚的稀奶油在市面上有的。同樣,為了讓味道更加的好,添加了"乳化劑"和"穩(wěn)定劑添",這樣就可以有其他用途,相比多脂奶油,其卡路里和脂肪水平要低得多。

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深入調酒店后,你會再次思考自己的理想——要成為調酒師嗎?在面對紛亂繁瑣的工作時,你還會不會如既往地想學習。

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隨著人們生活水平的不斷提高,精致的調酒美食越發(fā)受到大家的歡迎,調酒師這個職業(yè)也逐漸成為備受大家青睞的熱門職業(yè)之。但是面對眾多調酒師培訓學校,到底該如何選擇學校呢?