主要針對(duì)在職人員和企業(yè)高級(jí)職員考核方式包括:專(zhuān)業(yè)課程培訓(xùn)(高級(jí))項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)考核及成果業(yè)績(jī)報(bào)告論文等,對(duì)在職人員以及實(shí)訓(xùn)考核及成果業(yè)績(jī)報(bào)告或者案例診斷報(bào)告論文等,對(duì)在職人員以及其他具有工作經(jīng)驗(yàn)人員的實(shí)際工作業(yè)績(jī)作為考核測(cè)評(píng)的重要參考。

主要針對(duì)初次就業(yè)的求職人員和企業(yè)普通職員,考核方式包括:課程培訓(xùn)項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)考核及專(zhuān)業(yè)論文評(píng)審,具體有該項(xiàng)目管理手冊(cè)予以規(guī)定。

主要根據(jù)自己的情況,選擇不同的專(zhuān)業(yè),開(kāi)設(shè)不同專(zhuān)業(yè)的課程,每個(gè)學(xué)校系統(tǒng)都不同。先進(jìn)的蛋糕烘焙培訓(xùn)班,全方位的蛋糕烘焙創(chuàng)業(yè)班和年的蛋糕烘焙培訓(xùn)班等,根據(jù)學(xué)習(xí)的主要和長(zhǎng)度而有所不同,收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)也會(huì)有所不同。

市場(chǎng)上有很多蛋糕烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu),各有特點(diǎn)。有工作室類(lèi)型的有私人培訓(xùn)機(jī)構(gòu)當(dāng)然也有正規(guī)的蛋糕烘焙培訓(xùn)學(xué)校。就個(gè)人而言,為了后期技術(shù)的專(zhuān)業(yè)性和服務(wù)的方面考慮,還是建議到正規(guī)的蛋糕烘焙培訓(xùn)學(xué)校去學(xué)習(xí)蛋糕烘焙技術(shù),所謂正規(guī),定是有辦學(xué)資質(zhì)的,這點(diǎn)在選擇時(shí)定要看清楚。學(xué)校的資質(zhì)越好,師資力量越強(qiáng),學(xué)生的學(xué)習(xí)效果自然也越好,蛋糕烘焙培訓(xùn)學(xué)費(fèi)也會(huì)相對(duì)高些。另外,不同的專(zhuān)業(yè)由于學(xué)習(xí)計(jì)劃課程安排不同,蛋糕烘焙培訓(xùn)學(xué)費(fèi)也是不同的。在這個(gè)時(shí)候,大家可不要為了省錢(qián)而少學(xué)項(xiàng)技能,要知道,學(xué)好蛋糕烘焙制作,走到哪都不是問(wèn)題。所以應(yīng)該根據(jù)個(gè)人發(fā)展需求選擇適合自己的課程。

市場(chǎng)導(dǎo)向

市場(chǎng)環(huán)境分析

市場(chǎng)面臨多變的消費(fèi)環(huán)境,消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的美好的生活的需要,蛋糕烘焙師成為了個(gè)很受人追捧的職業(yè)。

市面上有很多用低價(jià)來(lái)做宣傳的培訓(xùn)學(xué)校,這種學(xué)校需要多加注意,這種學(xué)校在教育中投入極少,教師水平設(shè)備引進(jìn)教學(xué)材料等各方面很難有,學(xué)不到扎實(shí)的蛋糕烘焙技術(shù)。為了省錢(qián)選這種學(xué)校,往往會(huì)因小失大,白白浪費(fèi)時(shí)間和金錢(qián)。

市面上的蛋糕烘焙對(duì)網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)這么多,該怎么選擇呢?我來(lái)和大家分享下自己的經(jīng)驗(yàn):

市面上蛋糕烘焙培訓(xùn)學(xué)校課程有:主要從了解蛋糕烘焙,為蛋糕烘焙打基礎(chǔ)功以及強(qiáng)化訓(xùn)練;傳授各種花邊花卉和十生肖卡通蛋糕烘焙制作;港式 歐式蛋糕烘焙蛋糕烘焙蛋撻芝士類(lèi)蛋糕烘焙;美式法式英式德式蛋糕烘焙的蛋糕烘焙制作技術(shù);曲奇餅干酥點(diǎn)泡芙蛋撻披薩巧克力提拉米蘇等高級(jí)酒店宴席流行蛋糕烘焙精品的制作;各種西式點(diǎn)心制作;時(shí)尚冷熱飲調(diào)制技術(shù)。蛋糕烘焙師就業(yè)環(huán)境般是大型的酒店優(yōu)雅的西餐廳,連鎖店,工作相對(duì)穩(wěn)定。隨著社會(huì)的不斷發(fā)展,人們的生活節(jié)奏不斷加快,蛋糕烘焙食品需求越來(lái)越迫切。蛋糕烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)如雨后春筍般涌現(xiàn)出來(lái),市場(chǎng)的人才需求呈上升趨勢(shì)。