現(xiàn)如今要說(shuō)學(xué)什么技能又快又沒(méi)有門(mén)檻，當(dāng)屬餐飲方面的技能，關(guān)于蘇州學(xué)鹵菜去哪里比較好，可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。

1.哪里學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)好？鹵菜培訓(xùn)那家正宗

哪里學(xué)習(xí)鹵菜好？這幾年學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)創(chuàng)業(yè)非?；鸨?，因?yàn)檫x擇鹵菜行業(yè)創(chuàng)業(yè)很適合咱們普通老百姓，本身投資不大、入門(mén)門(mén)檻不算高、學(xué)起來(lái)相對(duì)容易、技術(shù)操作不復(fù)雜、利潤(rùn)也比較可觀(guān)等，但是雖說(shuō)優(yōu)勢(shì)明顯也不是任何人做這個(gè)行業(yè)都能掙到錢(qián)的，每個(gè)人的從業(yè)經(jīng)歷都是不同的，對(duì)于行業(yè)小白來(lái)說(shuō)貿(mào)然進(jìn)入一個(gè)全新的行業(yè)創(chuàng)業(yè)，如果沒(méi)有領(lǐng)路人指點(diǎn)就會(huì)遇到很多想不到的困難，會(huì)增大自己的創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，所以小編建議沒(méi)有行業(yè)經(jīng)驗(yàn)但還想從事此行業(yè)的朋友一定要選擇一個(gè)靠譜的鹵菜技術(shù)培訓(xùn)方學(xué)習(xí)相關(guān)的技能，“哪里學(xué)鹵菜好？”關(guān)于這個(gè)大家都關(guān)心的問(wèn)題，小編認(rèn)為選擇的培訓(xùn)方必須要有行業(yè)內(nèi)豐富的經(jīng)驗(yàn)，有實(shí)體門(mén)店的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，培訓(xùn)模式要實(shí)用，這樣才能給到學(xué)員真正的幫助，接下來(lái)我就把鹵菜培訓(xùn)總部應(yīng)該具備什么技術(shù)條件給大家詳細(xì)講一下，希望對(duì)想從事這個(gè)行業(yè)的朋友們帶來(lái)一些幫助。* 哪里學(xué)鹵菜好？鹵菜技術(shù)培訓(xùn)方產(chǎn)品口味與同行比要有差異化，顧客吃了后能夠記住、產(chǎn)品種類(lèi)豐富，讓顧客在你家門(mén)店購(gòu)物時(shí)有可供挑選的產(chǎn)品，能夠滿(mǎn)足顧客不同的口味需求。但這兩點(diǎn)只是基礎(chǔ)，鹵菜技術(shù)培訓(xùn)方要擁有行業(yè)內(nèi)高出貨率技術(shù)，出貨率就是一斤生能出多少斤熟，這個(gè)技術(shù)決定了利潤(rùn)，出貨率高對(duì)應(yīng)的是產(chǎn)品成本低、利潤(rùn)高，這點(diǎn)關(guān)系到鹵菜店老板的收入，所以鹵菜培訓(xùn)方?jīng)]有這種技術(shù)，學(xué)員的利潤(rùn)就會(huì)受到影響，所以考察培訓(xùn)方時(shí)要重點(diǎn)考察。第二 哪里學(xué)鹵菜好？鹵菜技術(shù)培訓(xùn)方要實(shí)體店教學(xué)，只有實(shí)踐教學(xué)這種方式才能讓學(xué)員把鹵菜技術(shù)真正學(xué)會(huì)，鹵菜培訓(xùn)方每天都要讓學(xué)員大量的做貨練習(xí)，做出的鹵貨師傅檢查沒(méi)有問(wèn)題后拿到前廳銷(xiāo)售，讓顧客檢驗(yàn)做出的口味，所以如果鹵菜培訓(xùn)方?jīng)]有讓你大量做貨練習(xí)的能力，你如何掌握相關(guān)的技術(shù)？只是簡(jiǎn)單拿出幾個(gè)產(chǎn)品讓你練練，這種培訓(xùn)方式如何教出技術(shù)水平過(guò)硬的徒弟，這種鹵菜培訓(xùn)方要慎重選擇。第三 哪里學(xué)鹵菜好？要看看鹵菜培訓(xùn)方是否有完整的培訓(xùn)模式。說(shuō)到模式這兩個(gè)字，它代表的意思是要全面系統(tǒng)，有計(jì)劃、有步驟，實(shí)踐已經(jīng)證明的切實(shí)可行的方法，一家鹵菜店要從選址開(kāi)始就要進(jìn)行規(guī)劃，選址、裝修、學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)、參加開(kāi)業(yè)實(shí)習(xí)練習(xí)積累經(jīng)驗(yàn)，熟悉開(kāi)業(yè)步驟、節(jié)奏等。這樣的鹵菜培訓(xùn)方才是為學(xué)員創(chuàng)業(yè)考慮，有實(shí)力負(fù)責(zé)任的表現(xiàn)。對(duì)于沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，這樣的鹵菜培訓(xùn)方才為學(xué)員的創(chuàng)業(yè)成功打下了基礎(chǔ)。哪里學(xué)鹵菜好？要看哪家能夠教給學(xué)員實(shí)用的、容易操作的技能就去哪家學(xué)習(xí)，開(kāi)鹵菜店創(chuàng)業(yè)前要認(rèn)真選擇鹵菜技術(shù)培訓(xùn)方才是少走彎路在鹵菜行業(yè)有好發(fā)展的前提。青島瑞美滋鹵味熟食(總部)

2.哪里學(xué)鹵菜味道好的推薦下

鹵菜做的*的是重慶師傅，我爸早重慶師傅手里學(xué)的 學(xué)費(fèi)2000 、已經(jīng)開(kāi)了6年了?，F(xiàn)在每年有10來(lái)萬(wàn)得收入，，??！學(xué)的時(shí)候要比師傅勤快，而且要多問(wèn)，??！

3.學(xué)鹵菜是找實(shí)體店好 還是去培訓(xùn)班好

有朋友問(wèn)，說(shuō)想學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)，聽(tīng)別人說(shuō)去實(shí)體店能學(xué)到的東西比較多，不知道是不是真的？這個(gè)問(wèn)題其實(shí)不太好回答，因?yàn)閷?shí)體店和培訓(xùn)班都有各自的優(yōu)勢(shì)。想了解鹵菜熟食項(xiàng)目請(qǐng)點(diǎn)擊下方鏈接四川鹵菜培訓(xùn)_點(diǎn)擊領(lǐng)取報(bào)價(jià)表鹵菜實(shí)體店學(xué)習(xí)技術(shù)的話(huà)，你首先要找一個(gè)靠譜的老板，不是所有的老板都愿意把鹵菜核心技術(shù)傳授給學(xué)徒的，因?yàn)樗麄円才聞e人搶生意。去鹵菜培訓(xùn)班學(xué)習(xí)技術(shù)的話(huà)，對(duì)于開(kāi)店經(jīng)營(yíng)方面的問(wèn)題你只能聽(tīng)到一些理論知識(shí)。不過(guò)好在這些鹵菜培訓(xùn)班不會(huì)隱藏技術(shù)留一手，畢竟他們就是靠教技術(shù)吃飯的，沒(méi)幾個(gè)培訓(xùn)班會(huì)這么做。我給的建議是：你要是擺攤賣(mài)鹵菜的話(huà)，可以去培訓(xùn)班直接學(xué)習(xí)。開(kāi)店的話(huà)，建議先去實(shí)體店做幾個(gè)月的學(xué)徒，先學(xué)習(xí)一下店面經(jīng)營(yíng)方面的知識(shí)，如果老板不教你核心技術(shù)，你到時(shí)候再找個(gè)靠譜的鹵菜培訓(xùn)班系統(tǒng)地學(xué)習(xí)也不遲。如果你想學(xué)鹵菜技術(shù)，可以去煌旗小吃培訓(xùn)了解一下。

4.蘇州哪邊的鹵菜比較好吃？

蘇州的168醬肉店的鹵菜絕對(duì)一級(jí)棒的，168醬肉店食品主要有豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉制品，具體食品名稱(chēng)有咸雞，辣雞，醬鴨，油雞，牛肉，雞爪，鳳爪，叉燒，鮑魚(yú)，醬肉，豬頭肉，鹽水雞等多種經(jīng)典特色美食

5.蘇州哪里學(xué)做鹵菜廚師比較好

我教你好了 知道配方就好做了鹵水的幾種制作方法： 　　　　1、用料：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。 　　做法：鹵水料，沙姜粉同盛布袋內(nèi)。加水八杯煲滾，慢火煲至一小時(shí)半至兩小時(shí) 　　2、用料：八角（兩粒）、小茴、花椒（各兩茶匙）、甘草（六片）、桂皮（一片）、草果（一個(gè)）、陳皮（1／4個(gè)） 　　做法：鹵水料用布袋載著，加十二杯水煮三十分鐘取出。 　　3、用料：豬肉，豬骨，加入老霉豆豉，桂皮，陳皮，甘草，小茴香，八角，羅漢果。 　　做法：加水熬一小時(shí)。 　　4、用料：醬油精、八角、桂皮、草果各50克，沙姜、花椒、丁香各25克，甘草50克，開(kāi)水500克。 　　做法：先將醬油、料酒、冰糖、精鹽、味精放在瓦盆放在慢火上，約煮1小時(shí)后便成。香料和藥材包須經(jīng)常泡在盆中。鹵水制成后，*是隔日使用。 　　5、用料:川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、紅曲米50克、甘草50克、肥肉500克、老抽1500克、魚(yú)露500克、冰糖150克、精鹽500克、南姜250克、青蒜250克、炸蒜頭150克、芫荽250克、紹酒250克 　　做法：將川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、紅曲米50克、甘草50克、裝入“藥袋”；肥肉500克切片，炸出豬油后棄渣。取大不銹鋼鍋，倒入清水12.5千克，老抽1500克，生抽1500克，魚(yú)露500克，冰糖150克，精鹽500克，用旺火燒開(kāi)后，放入豬油，南姜250克，青蒜250克，炸蒜頭150克，芫荽250克，紹酒250克，“藥袋”煮開(kāi)20分鐘，便成鹵水。鹵水存放時(shí)間愈長(zhǎng)愈香。 　　保存方法：每天早、晚需燒沸一次，“藥袋”一般15天換一閃，每天還要根據(jù)用量的損耗，適當(dāng)按比例加入生抽、魚(yú)露、老抽、鹽、糖、酒，每天鹵制后，需將南姜、蒜頭、青蒜、芫荽撈起，清除泡沫雜質(zhì)。不能有水份混入防止變質(zhì)。(這是做潮汕鹵水鵝的鹵水方) 　　6、用料:老雞、湯骨、桂圓、生抽、老抽、冰糖、紅糖、魚(yú)露、鹽、南姜、八角、桂皮、丁香、陳皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片。 　　做法：　?。?）用老雞、湯骨、桂圓煲濃湯。 　　（2）將煲好的湯倒入桶內(nèi)，加少許生抽、老抽、冰糖、紅糖，滴入少許魚(yú)露，使湯變?yōu)榈Х壬?，加鹽，略微咸一點(diǎn)，放入南姜、八角、桂皮、丁香、陳皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片。 　?。?）將湯燒開(kāi)，倒入香油即可。 　　7、香料：八角60克，桂皮50克，干草45克，陳皮50克，鮮姜200克，香茅草75克，蛤蚧1對(duì)，丁香10克，草果30克，小茴35克，花椒25克，花旗參30克，黨參15克，陰陽(yáng)貝[中藥店有售]25克，羅漢果4個(gè)，枸杞20克，紅棗50克，干蔥頭100克，生姜30克。 　　湯料：老母雞2只，老鴉1只，豬棒子骨3000克，桂圓[帶殼]300克，化豬油500克，芹菜300克，香菜50克，青，紅椒各75克。 　　調(diào)料：精鹽250克，生抽1500克，老抽500克，糖色150克，料酒200克，魚(yú)露50克，冰糖100克，味精75克，雞精25克。 　　做法：　　（1）老母雞，老鴉治凈[雞，鴨雜另做它用]，棒子骨敲破，一起放入湯鍋中，再放入磕破的桂圓摻入清水約20公斤：用大火燒開(kāi)后，撇凈浮沫，轉(zhuǎn)用中火熬成一鍋原湯，撈出老母雞，鴨子，棒子骨待用。 　?。?）原湯倒入鹵水鍋中，另將八角，桂皮，干草，陳皮，哈蚧，丁香，草果，小茴，花椒，花旗參，黨參，陰陽(yáng)貝，枸杞等用紗布包成香料包，放入鹵鍋中，再放入鮮南姜，香茅草，磕破的羅漢果，紅棗，干蔥頭，拍破的生姜，調(diào)入精鹽，生抽，老抽，糖色，料酒，魚(yú)露，冰糖等，然后上火熬約1小時(shí)，待充分入味后，調(diào)入味精，雞精，即成鹵水。 　?。?）先把要鹵制的原料治凈，經(jīng)過(guò)初步處理后，放入鹵水鍋中，另將芹菜切段，香菜切節(jié)，青紅椒去籽切塊，一起和化豬油放入炒鍋中炒想后，起鍋倒入鹵水鍋中，然后端鹵水鍋上火，直接將鍋中原料鹵熟即可。(這個(gè)方子好精、好復(fù)雜哦) 　　8、原料：干辣椒400g、姜塊50g、蔥段70g、八角20g、桂皮8g、小茴香10g、草果10g、花椒10g、丁香5g、砂仁8g、豆蔻12g、排草5g、香葉5g、精鹽100g、味精15g、紅曲米50g、鮮湯5000g、精練油2000g 　　做法： 　?。?）干辣椒剪成節(jié)，其他香料清水稍泡，瀝水。紅曲米加清水1200g熬出色，瀝渣留汁水待用。 　　（2）凈鍋上火，放油燒至三成熱，下干辣椒節(jié)、瀝干的香料及蔥姜稍炒，參入鮮湯和熬好紅曲米水，調(diào)入精鹽、味精燒開(kāi)后，改小火熬煮2小時(shí)，直至逸出香味、辣味后，即成鹵汁。

6.蘇州哪里有學(xué)燒鹵菜

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