現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)學(xué)技能什么最快，當(dāng)然是餐飲，今天小編就為大家介紹一下上海學(xué)習(xí)做腸粉怎么做，還有這些上海有賣腸粉的嗎，急??！，我在上海，想學(xué)廣東腸粉，有人想要學(xué)做蒸腸粉嗎？，老師傅教你如何制作廣東腸粉，做法很簡單，好吃到飛起！，腸粉怎么做，廣式腸粉培訓(xùn)，早餐腸粉哪里有學(xué)??都是小編精心整理的

1.上海有賣腸粉的嗎，急?。?/h3>

應(yīng)該有的，我在永樂小吃培訓(xùn)中心的網(wǎng)站就看到有上海的學(xué)員在那學(xué)腸粉的圖片，學(xué)完了她應(yīng)該回去會做這個生意的吧。

2.我在上海，想學(xué)廣東腸粉

貌似沒有 畢竟上海不是廣東

3.有人想要學(xué)做蒸腸粉嗎？

我要學(xué)啊，師傅我終于找到你了

4.老師傅教你如何制作廣東腸粉，做法很簡單，好吃到飛起！

腸粉是廣州人的經(jīng)典早點，因價廉和美味，最受大眾喜愛的街坊美食之一，廣東人更喜愛在薄如蟬翼的腸粉中加入蝦仁或肉餡，晶瑩油亮，鮮美爽滑的腸粉實在讓人欲罷不能，下面教你如何自制廣東腸粉?！　∫?、正宗廣東腸粉(10個)　　粉皮：腸粉粉200克 冷水350克　　內(nèi)餡：豬前夾肉80克 鹽半小勺 雞精少許 姜未少許 蔥末少許 生粉1小勺 老抽少許 料酒1小勺 綠豆芽適量　　味汁：生抽2勺 鮮味露半小勺 蠔油半小勺 糖少許 蔥末適量 麻油1勺 純凈水15克　　制作工藝：　　1、豬前夾肉剁成肉蓉，加入內(nèi)餡材料中的鹽、雞精、姜末、蔥末、生粉、老抽、料酒，拌勻腌制15～20分鐘使其入味　　2、取一大碗，將200克腸粉粉倒入大碗中，加入350克冷水?dāng)嚢璩删鶆虻姆蹪{　　3、炒鍋倒入大半鍋水大火煮沸　　4、倒適量粉漿入比薩盤內(nèi)，以轉(zhuǎn)動粉漿剛剛蓋住盤底為宜　　5、將比薩盤放入沸水中，使其浮在水面上，蓋上鍋蓋蒸1～2分鐘，看到粉漿顏色變透明后將盤取出，趁熱迅速揭下粉皮，即成腸粉皮　　6、將蒸好的腸粉皮中間零星放上少許肉末和綠豆芽，將腸粉皮左右向內(nèi)折起后再卷成簡狀　　7、剩余材料重復(fù)以上步驟操作，然后將卷好的腸粉置于蒸格中，大火燒上汽后蒸15分鐘左右　　8、蒸腸粉的同時將味汁材料中所有調(diào)味料以及水混合均勻　　9、*將蒸好的腸粉裝盤，淋上調(diào)好的味汁即可　　二、香港齋腸粉　　主料：三象粘米粉150克 澄粉或生粉30克　　輔料：鹽1/4小匙 油1大匙 水500ML 蔥一根 蒜瓣兩個 蝦皮兩勺 生抽一勺 白芝麻一勺 芝麻醬兩勺 辣椒醬兩勺　　制作工藝：　　1、鍋中入油，炒香蝦皮和蒜泥，盛出備用　　2、將粘米粉，生粉，鹽，油(加油后腸粉會更滑)，水一起兌勻，放入蔥花和炒好的蝦皮蒜泥，攪拌均勻無顆粒。(用打蛋器攪拌會讓粉質(zhì)更細膩)　　3、平盤中刷一層薄薄的油。蒸鍋大火將水燒開　　4、將一勺米粉漿倒入平盤中，搖晃均勻，擺平，大火入蒸鍋蒸2分鐘即可　　5、蒸好的每一片腸粉可以直接卷起來，也可以放入蝦仁，素菜等(前后蒸了近十次，如果有大的蒸鍋和方形蒸盤，可以只蒸三四次直到米粉用完為止)　　6、*將卷起的腸粉切斷，擺入盤中，灑芝麻，淋上生抽或豉油，辣椒醬即可　　三、潮汕腸粉做法　　食材：沾米粉200克 水600克 蝦米15克 香菇8個 雞蛋4個 豬肉100克 生菜適量　　制作工藝：　　1、準(zhǔn)備材料，將香菇和蝦米先用水泡開，豬肉剁碎　　2、將蝦米，香菇，豬肉，生菜分開下油鍋炒熟，可以加點鹽;沾米粉加水?dāng)嚢杈鶆颉　?、準(zhǔn)備兩個盤子，其中一個刷上油，(我用的是兩個8寸比薩盤，油刷一點點就夠了，不能太多)　　4、在刷好油的比薩盤倒入兩大勺米湯　　5、鍋里倒入半碗水，水煮到半開的時候，將裝有米湯的盤子放到鍋里，蓋上蓋子蒸兩分鐘左右　　6、取出盤子，用小刮刀沿著周圍劃一圈，將蒸好的腸粉倒鋪在另外一個盤子上　　8、在腸粉的一邊放上肉料，向中間卷起即可　　9、潮汕腸粉醬汁： 水200克 生粉20克 香菇粒適量 醬油1勺 麻油和花生油適量　　四、蝦米滑腸粉　　主料：粘米粉6兩(約240克) 粟粉、生粉、澄面各2湯匙 生油3湯匙 清水4杯 鹽1茶匙 蝦米2兩(約80克) 蔥數(shù)棵　　制作工藝：　　1、蝦米浸軟洗凈，蔥切成蔥花　　2、粘米粉、粟粉、生粉、澄面等與鹽及生油混勻，再加清水調(diào)成粉漿　　3、把一塊稍大于蒸盆的白布洗凈、浸水，平鋪在蒸盆上，將粉漿舀入，用手推平，撒上少許蔥花、蝦米，加蓋蒸約2分鐘　　4、將蒸熟之粉皮連同白布反轉(zhuǎn)倒于掃過熱油之金屬臺面，拉去白布，把粉皮卷成腸粉即成　　五、小訣竅　　1、腸粉中水與各種粉的比例大約為3:1,太稠則蒸熟后過硬,易結(jié)塊,過稀則蒸不成形　　2、如果沒有條件現(xiàn)磨米粉，也可以用粘米粉代替，做出來的腸粉有大米的清香，另外還要再添加澄粉和生粉，以改善其質(zhì)地和口感　　3、如果喜歡皮更薄，更透明的做法，需要將配方里的水和生粉量稍微加多一些即可。里面可以加入牛肉，豆芽，或者肉餡和蝦仁等做成美味的早餐腸粉　　4、蒸腸粉的盤子用的是中號批薩盤，比較容易揭開，如果有尺寸大一些的方盤可以更省事，蒸一兩次卷好切斷就夠一家人食用了　　以上就是腸粉的制作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關(guān)注并留下留言，你的關(guān)注與評論就是動力。

5.腸粉怎么做，廣式腸粉培訓(xùn)，早餐腸粉哪里有學(xué)

幫助他們賺取了人生上的*桶金.腸粉食品，火爆*各地.教學(xué)課程安排:我們的培訓(xùn)由專業(yè)老師全程陪同學(xué)員實際操作，包教包會,教會為止,提供終身的技術(shù)知道.帶您采購原材料，挑選調(diào)料，選購開店所需的設(shè)備全部手把手操作.真正想學(xué)技術(shù)的朋友來試吃才知道是不是真的.腸粉是廣東特色小吃，深圳，廣州等地街頭早點都能看到!目前市場已經(jīng)發(fā)展到了*各地，很多在廣東吃過腸粉的朋友都覺得這是一個很不錯的商機，想把廣東腸粉帶到自己家鄉(xiāng)去發(fā)展，目前在河南，山東，北京，上海，江蘇等一帶市場正在打開，確實是這樣的，這種早餐腸粉老少皆宜，吃起來爽口，潤滑，而且成本小，利潤大，是小本創(chuàng)業(yè)的*選擇。制作腸粉除了專用的器具，還需要嫻熟的動作一倒、一撒、一推(或一蓋)、一拉(或一提)、一卷和一切，經(jīng)過這六個連貫的動作，一碟腸粉就新鮮出爐了。一倒是指將米漿倒入蒸盤或布上;一撒是指加入餡料;(可以是玉米粒，肉碎，花樣百出，根據(jù)需要添加)一推是指將蒸盤推進去;一拉是指拉出蒸盤;一卷是指卷成長條狀;一切是指將整條腸粉切成段。所以，腸粉算是個作坊品種，要想自己在家里制作，的確不切實際。小小腸粉成本低，利潤高，是你快速致富的好項目

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