從當過學徒的從業(yè)經(jīng)歷來看,在蛋糕店當學徒是需要簽訂勞動合同的,一般合同期限是在兩年以上,因此,不難猜測,學徒的學習時間也是在兩年以上。與此同時,目前西點連鎖企業(yè)大多不招收學徒,所以想要通過當學徒的途徑來學習蛋糕技術,只能去偏小的蛋糕店,學習的也只是基礎的蛋糕制作,接觸不到的拉花、翻糖技藝。
在工作內(nèi)容上,蛋糕學徒每天要負責開店前的準備事宜,包括打掃店內(nèi)衛(wèi)生,檢查食品原料,輔助蛋糕師其他工作以及負責店內(nèi)蛋糕銷售事宜,蛋糕學徒因為技術限制,并不會有固定的工作內(nèi)容。
蛋糕店當學徒一般多久?能出師嗎?
如果去學校學習西點制作,畢業(yè)后可以找到大飯店或者好一點的西餐廳的工作的機會大些,如果你只想自己做著玩兒,或者去面包店工作,可以選擇去糕點店或者自學,因為學校教學和當學徒是完全不同的——在學校老師是從裱花、烘焙這些基本功開始教,而當學徒則是先從打雜做事開始。
如果小伙伴們打算長期從事蛋糕行業(yè)工作,不建議大家去打工店當學徒。花點錢去專業(yè)的蛋糕培訓機構(gòu)進行專業(yè)的學習!不僅能在短時間里學會專業(yè)的技術,畢業(yè)了還可以直接去應聘蛋糕師的工作,薪酬待遇各方面都比蛋糕學徒強!很快就把學費賺回來了!

杭州港焙西點學校既有良好的學習環(huán)境還有的西點老師,許多新設備與舒適的教學環(huán)境相配合,的西點老師進行手對手的實踐教學,使學生在舒適的環(huán)境中更快地學習西點的精湛技能。
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