貴陽特色小吃培訓(xùn)班推薦，昨晚聽說我表哥在做貴陽小吃培訓(xùn)，接下來我就和大家談?wù)劽朗车囊饬x，燒烤時有什么需要注意的，學(xué)小吃怎么樣。

1.美食的意義

美食對于我們來說，不光是口腹之欲更多的是一種情懷、一種記憶。對少小離家的游子來說，故鄉(xiāng)的記憶不單是慈母手中衣，更多的是“鄉(xiāng)味”。對于離家的四川人來說，一截經(jīng)歷了時間，積累了足夠風味的臘腸便足讓滿腹的思鄉(xiāng)之情得以慰藉。

2.燒烤時有什么需要注意的

一、烤肉片。較薄的肉片，大約只需3分鐘就可以熟了，不宜烤太久，否則，肉變硬或焦了，就不好吃了。豬肉烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會破壞肉質(zhì)的鮮嫩。二、海鮮食品及魚類。魚片在燒烤時，用錫箔紙包起來，這樣不易將魚皮烤焦，也容易儲存鮮美的湯汁。燒烤約2～3分鐘，魚片凸起，即可食用。三、甜不辣、熱狗、香腸等盡量用小火，除了蔬菜以外，放在錫箔盒中，用燜燒的方式燒烤，火越旺越好。燒烤時想學(xué)燒烤必須要好的味道，味道好不好，不好你學(xué)會了吃你一次不來了，做餐飲必須有回頭客，沒有回頭客這個店就完了，第二技術(shù)，烤的肉提前腌好，火候掌握好，火候不夠肉不熟，火候過了，肉干吧簽字上了，這是做了十幾年燒烤店的經(jīng)驗，做餐飲主要的就是人氣。

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3.學(xué)小吃怎么樣

小吃往往具有地方特色，也正是因為如此，才得以流傳久遠。 零食的可塑性極高，有多種不同的商業(yè)模式，對時間和空間的要求不高，讓零食生意簡單，人人都能做。 如果你想做零食生意，你必須解決技術(shù)問題。 如果你沒有技能怎么辦現(xiàn)在場上有很多特色小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，你可以報班學(xué)習

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