東莞東城排名烘焙師培訓學校，很多人對東莞西點培訓不是很了解，今天通過這個機會來給大家講一下，學習烘焙要掌握哪些知識，學烘焙的方法，西點行業(yè)的工資待遇如何，西點師的薪水一般是多少，西點烘焙的重要性，學西點可以怎么發(fā)展，蛋糕裱花，學西點得多久，西點蛋糕。

1.學習烘焙要掌握哪些知識

學習烘焙需要掌握一些基本知識，是入門一定要掌握的。學習烘焙一定要有興趣，然后你還得對數(shù)字要有概念。糕點本身是比較小巧，所以在學習的時候一定要注意細節(jié)，有的時候配方差一個字口味就不一樣了哦。還要勤快，不能懶散，還有烤箱的基本知識要熟悉，還要有藝術細胞，這個美觀很重要。

2.學烘焙的方法

很多新人咨詢過我這個問題：我可以去烘焙店當學徒嗎？ 為什么很多人有這個想法，因為學徒不僅能學習，還給發(fā)工資，這等好事誰不愿意呢？但實際上，通過當學徒的方式學習，是很浪費時間的，學徒的工作基本上就是打雜，打下手，關鍵的技術，一時半會兒是學不到的，有的師傅甚至會故意把你支開。所以，有的朋友當了兩年學徒，還啥都不會。選擇培訓機構才是正確的選擇。

3.西點行業(yè)的工資待遇如何

一般從學徒做起工資都很低，高的2600到1600的都有，有的包吃住還好一點，沒有的話就只能自己哭了哈哈，學徒嘛剛去的時候都是打雜，刮烤盤，打掃衛(wèi)生，給師傅打下手 給師傅稱料，做蛋塔，面包裝飾之類的活。慢慢時間長了才會教你打面啊，打蛋糕什么的，而且工作蠻辛苦的，吃早飯時間都是中午1點2點都正常，下班的話就看什么時候做完了。

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4.西點師的薪水一般是多少

其實這個不太好說，西點師的薪資水平和很多因素有關，比如所在城市，一線，二線和三四線；工作地點，星級飯店還是一般餅房還是自己開店；比如專業(yè)方向，傳統(tǒng)糕點還是法式西點還是翻糖糖藝？二線城市好一點西餅店的成手西點師月薪大概4000-6000吧！學徒有帶薪和無薪的。大概只了解這么多啦！

5.西點烘焙的重要性

烘焙這一塊在*市場上慢慢崛起，當下年輕人對甜品的需求使烘焙在市場也慢慢占了一席之位，但是學習烘焙除了花費精力時間外，烘焙課程的費用也是不便宜的，如果想學好烘焙方面的知識，那建議你選擇正規(guī)的西點培訓機構學習，這樣學會了無論是各方面都比在店里做學徒好的多。

6.學西點可以怎么發(fā)展

和高端品牌合作：和高端品牌合作其實是很不錯的一個發(fā)展方向，比如說Natalie Eng，可以搜一下。二十多歲的時候就開始與CHANEL、寶馬、Van Cleef等很多高端品牌合作，提供個性化的甜品定制服務。當然前提是，你的甜品要做的足夠有趣，個性，有特色。做甜品網(wǎng)紅：對于當下的市場來說，粉絲就是資源。做甜品網(wǎng)紅可以為自己積累一定的粉絲，有了粉絲，還害怕自己的甜品賣不出去嗎？估計到時候很多大牌都開始找上門來合作了。

7.蛋糕裱花

在這里要說的是裱花，裱花主要是以裝飾為主，但是又不能不學的技能。裱花不是獨立存在的，裱花不能單獨給你創(chuàng)造利潤。你要在蛋糕上面做裱花對吧，你要會做蛋糕，你要會抹胚，你要會打奶油打發(fā)奶油狀態(tài)保持高穩(wěn)定性要點技術的，植物奶油穩(wěn)定性更好，更適合裱花，但動物奶油更健康，適合抹胚和夾心。

8.學西點得多久

學習西點需要多長時間取決于自己的實際情況。今后想從事西點烘焙行業(yè)，成為西點師的學習者，學習時間至少需要3個月，對于沒有基礎的學生，至少需要半年的時間?？雌饋砗芎唵蔚奈鼽c烘烤技術，其中有很多奧秘，很復雜。當然，如果只是業(yè)余愛好，學習時間可以根據(jù)自己的時間和經(jīng)濟狀況來決定。

9.西點蛋糕

西點行業(yè)是一個發(fā)展非常迅速的高溫行業(yè)，隨著國民生活水平的不斷提升，大家對于新的飲食也有了新的要求，比如西點。其中西點里面的蛋糕是最普及的，常見的有生日蛋糕。因為大家經(jīng)常接觸生日蛋糕，對于生日蛋糕的口味也非常的喜歡，所以大家過生日的時候都比較喜歡吃蛋糕，因此蛋糕也是國內*的西式糕點。

除了上述東莞西點培訓講述的知識，還需了解其他的，恭請您來咨詢客服。東莞東城排名烘焙師培訓學校

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