無錫西式糕點培訓(xùn)學(xué)校排名為了讓大家能詳細(xì)的了解無錫西點,小編整理了以下做西點烘焙復(fù)雜嗎,西點師的薪資待遇如何,沒基礎(chǔ)學(xué)做蛋糕難嗎,學(xué)蛋糕裱花要多長時間,西點分類的詳細(xì)介紹,西點的概念詳細(xì)的相關(guān)知識。
1.做西點烘焙復(fù)雜嗎
我算是行里人吧,這個東西不復(fù)雜。更多是熟練技工的活。全靠多做多練,外加多交流學(xué)習(xí)同行。對學(xué)歷和基礎(chǔ)要求不高。 問題是學(xué)了以后干啥用,家庭條件好當(dāng)個業(yè)余愛好,要以此為生作為謀生手段建議你多去烘焙店或食品廠家待幾天,看看自己是否有志從事這行。這個行業(yè)也在兩極分化,一是工廠化,走規(guī)模量產(chǎn)道路,產(chǎn)品也在豐富,不再是簡單的餅干面包。一是高端化,走小巧精致禮品概念更多,但對業(yè)主的資源要求更高。
2.西點師的薪資待遇如何
西點師的薪水完全是和你個人的技術(shù)水平掛鉤的,二線城市的西點店薪水大概在5000到8000左右,以及各種福利,一線城市會更高一些的,西點的種類有很多,如德式法式、英式、俄式等。制作方法千變?nèi)f化,可以按照自己的喜好來選擇,這樣來看西點師的前景很不錯的。
3.沒基礎(chǔ)學(xué)做蛋糕難嗎
做蛋糕當(dāng)然不是難事,我們學(xué)校有很多零基礎(chǔ)的學(xué)生學(xué)完課程后技術(shù)都還蠻不錯的,也找到了自己滿意的工作。要看你感不感興趣,愿不愿意花時間學(xué)習(xí)了。學(xué)習(xí)做蛋糕目前來說,大多數(shù)人會選擇找家店當(dāng)學(xué)徒或者去培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。你如果想入行的話,首先就是要考慮怎么學(xué)了,難是不難,貴在堅持。
4.學(xué)蛋糕裱花要多長時間
我們學(xué)校剛開的裱花課,烘焙和甜品已經(jīng)結(jié)課了。今天*天學(xué)裱花。1個小時學(xué)會了抹胚。只是抹個胚子。不熟練,老師教完后,15~20分鐘才抹成。老師說,專業(yè)的裱花師如果抹植脂奶油2分鐘一個穩(wěn)妥妥,如果是動物奶油大概5分鐘一個。我們的裱花課程大概是3個月。每天6個小時的課程??梢詮?到完全熟練,也就是一個人做出成品蛋糕?;舆€是蠻多的。
5.西點分類的詳細(xì)介紹
首先是泡芙類:泡芙是一種來源于意大利的甜食,酥軟的外皮及空心中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋,吃起來外熱內(nèi)冷、外酥內(nèi)滑,口感很是好。其次是餅干類:餅干的主要原料是小麥粉并加入糖、油脂及其他原料,經(jīng)過調(diào)粉、成形、烘烤等工藝制成的食品,口感則是酥松脆。
6.西點的概念
西式面點簡稱為西點,主要指來源于歐美*的點心。它是以面、糖、油脂、雞蛋和乳品為主要原料,并經(jīng)過一系列工藝過程而制成的食品。西點源自于歐美地區(qū),但因*或民族的差異,其制作方法千變?nèi)f化。所以即使是同樣的一個品種,在不同的*也會有不同的加工方法。
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