其實(shí)西點(diǎn)師和蛋糕師的區(qū)別許多同學(xué)都是不了解的,總覺得*的西點(diǎn)師就是蛋糕師,其實(shí)這里面的差距是很大的,雖然在*的西點(diǎn)是蛋糕,但這并不意味著兩者就是同一崗位,那么具體來說西點(diǎn)師和蛋糕師的區(qū)別有哪些呢?

首先來看西點(diǎn)師和蛋糕師的區(qū)別:蛋糕師是指專門負(fù)責(zé)制作蛋糕,運(yùn)用裱花技術(shù)進(jìn)行蛋糕裝飾的技術(shù)人員,有時(shí)候我們也稱之為裱花師。西點(diǎn)師是從事這個行業(yè)的人員的統(tǒng)稱,而兩者的區(qū)別就在于我們西點(diǎn)師所能掌握的技藝涉及面更廣,蛋糕師也屬于西點(diǎn)師的一類。只是說因?yàn)閺氖铝瞬煌墓ぷ鲘徫?根據(jù)崗位的工作內(nèi)容,出現(xiàn)了烘焙師或者蛋糕師。其實(shí)還有很多,比如裱花師、餅干師等等。一般來說,只有在比較大的單位才會有這樣的區(qū)分,在許多小一點(diǎn)的烘焙店里面,可能一個人要做很多事情,那么他就既是烘焙師,也是蛋糕師。不過,在這個行業(yè)里面只要學(xué)好其中一門技術(shù),不論是蛋糕師,還是烘焙師都是不錯的。
想要成為西點(diǎn)師則我們應(yīng)當(dāng)遵循相關(guān)的從業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及要求(滿足以下條件之一即可)
(一)經(jīng)西點(diǎn)師職業(yè)初級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。
(二)在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上。(三)本職業(yè)學(xué)徒期滿。
西點(diǎn)師和蛋糕師的區(qū)別除了這些內(nèi)容以外,我們?nèi)绻胍蔀橐幻麑I(yè)的西點(diǎn)師,選擇好的培訓(xùn)學(xué)校是必須的,這個過程中,我們可以更多結(jié)合市場的口碑以及學(xué)后學(xué)員的評價(jià)作為參考。目前杭州港焙學(xué)校在這方面所展現(xiàn)出來的實(shí)力是比較強(qiáng)大的,而這種強(qiáng)大也就造就了更多的西點(diǎn)人才。