憶中浙江的楊梅非常好,前幾年朋友寄了一箱,個大、味甜、汁多,特別喜歡。今年成都楊梅也特別多,楊梅非常嬌氣,買回來不及時吃掉,放放就壞了,于是用來做飲品非常不錯,酸甜冰涼的楊梅汁,開胃解暑,沁人心脾!

楊梅汁的做法

將楊梅清洗干凈后用鹽水浸泡20-30分鐘,亦可幫助去除楊梅果肉中的寄生蟲。

瀝干水份后倒入小鍋中。

加入冰糖,冰糖的量可根據(jù)個人喜好調(diào)整,喜歡酸味濃就少放一些冰糖。

加入適量的水,大火燒開后小火熬20分鐘,如果想要味道濃郁、湯色紅一些,可把楊梅壓爛了加時再煮一會兒。

過濾楊梅汁,放入冰箱中冷藏后飲用佳,腸胃本身不好的人不可多飲。