湖南華中工業(yè)技工學校簡介:湖南華中工業(yè)技工學校是一所經湖南省人力資源和社會廳批準成立,以培養(yǎng)社會緊缺型技能人才為主的全日制中等技工學校

酒店管理

培訓目標:

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展,具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng),掌握酒店服務與經營管理的基礎知識,具備良好的語言溝通、酒店經營管理和團隊合作能力,從事現(xiàn)代酒店業(yè)或高端服務業(yè)的一線服務和基層督導管理工作的高素質技術技能人才。

就業(yè)方向:主要面向現(xiàn)代酒店和高端服務行業(yè),在前廳、客房、餐飲和酒店人力資源、市場營銷等崗位群,從事一線服務、基層督導管理等工作。

核心課程:

1.核心課程中餐服務、西餐服務、餐飲經營與管理、酒水知識與酒吧管理、前廳服務與管理、客房服務與管理、酒店市場營銷等。

2.實習實訓在校內進行中餐服務、西餐服務、客房服務、前廳服務、酒店管理軟件應用等實訓。在高星級酒店或高端服務業(yè)進行實習。

職業(yè)能力:

1.具備對新知識、新技能的學習能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力;

2.具備較強的外語口語表達能力和熟練的計算機應用能力;

3.具備酒店及相關服務業(yè)基層管理與督導能力;

4.具有較強的溝通與抗挫能力;

5.具備處理安全突發(fā)事件的應急反應能力;

6.具備與本專業(yè)職業(yè)發(fā)展所需要的審美能力;

7.掌握基本的服務禮儀,具備良好的職業(yè)形象;

8.掌握現(xiàn)代酒店和高端服務業(yè)各崗位相應的專業(yè)操作技能。