南京排名專業(yè)初級咖啡師培訓班推薦，最近很多小伙伴留言想了解南京咖啡師培訓，今天分享幾點咖啡豆制作的過程，咖啡學習培訓的兩種方法，國際咖啡品鑒師，咖啡師的4項基本課程，咖啡品鑒師培訓，IBS課程是咖啡的制作、品鑒，精品咖啡的由來希望可以幫助到大家。

1.咖啡豆制作的過程

從實際的的制作過程中我們就可以清楚的看到咖啡豆的變色過程，從原來的含水高的青草色變化為米白色的，這個過程是咖啡豆水分蒸發(fā)的過程。經(jīng)過高溫烘焙脫去大部分的水份后，轉(zhuǎn)為略白的黃色。 隨著溫度繼續(xù)上升，逐漸泛黃，當?shù)竭_產(chǎn)生梅納反應的溫度時，表面明顯的變?yōu)楹稚⒅饾u加深。 若持續(xù)的加溫，就會出現(xiàn)這個顏色。顏色就會越來越深，表面油黑。若持續(xù)加熱就會燃燒起來。

2.咖啡學習培訓的兩種方法

一種是職業(yè)培訓，職業(yè)要求相對較高。目前，*人力資源和社會保障部已為咖啡師頒發(fā)了相關職業(yè)證書。一些外國機構在國內(nèi)也從事認證和測試，但大多沒有得到市場的認可。職業(yè)咖啡師：除了掌握純品咖啡、花式咖啡、咖啡拉花等熟練的咖啡制作技術外，還要對各種咖啡豆有詳細的了解和認識。學習咖啡烘焙技術。

3.國際咖啡品鑒師

Q Grader，是國際咖啡品鑒師。該課程是隸屬于CQI（咖啡品質(zhì)學會）的。Q Grader課程中所學習到的關于咖啡品鑒、評分、杯測表的使用等，基本上也都是目前最為重要且認可度*的標準。實用性是非常強的?？Х葞煼譃閮煞NQ Grader分為兩種：評判咖啡生豆質(zhì)量等級的人或者咖啡品質(zhì)鑒定師以及Q 課程基于加工和感官分析質(zhì)量的標準語言。

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4.咖啡師的4項基本課程

我們現(xiàn)在開設的咖啡師的課程主要有四種，希望可以幫助到您：咖啡制作拉花練習課程分為4大類：1.了解咖啡基礎知識及認識咖啡質(zhì)量2.咖啡經(jīng)典系列的制作及拉花實操練習;3.法度甜品與冰飲制作的實操4.畢業(yè)著作以及開店的經(jīng)歷同享。

5.咖啡品鑒師培訓

無論你是咖農(nóng)、生豆商還是烘焙師、咖啡師，甚至只是一個愛好者，有條件的話都可以去學習一下Q Grader課程。課程期間密集的訓練，可以讓你的感官達到一個前所未有的高度。這是真的，每個行業(yè)的精英都是不容易的，咖啡品鑒師證書也不是那么容易考的喝了不下千杯的咖啡，除了喝咖啡評分，還有聞香瓶訓練、魔鬼水訓練等等，可以說是瘋狂開發(fā)感官的一個過程了。

6.IBS課程是咖啡的制作、品鑒

IBS課程是僅針對于意式咖啡的制作、品鑒這一方面的課程。純正的意大利教學體系，課程教你的不僅僅是制作espresso、cappuccino等等，還會有咖啡的品鑒，告訴你怎么運用你的感官來品嘗這些飲品，以保證出品的質(zhì)量。如果你對意式咖啡感興趣，編建議你可以考慮一下學習IBS課程哦~

7.精品咖啡的由來

那么我們所說的精品咖啡是怎么來的呢？其實精品咖啡并沒有一個非常確切的定義，比較公認的概念是Erna Knutsen努森女士在很早的時候于法國所舉行的國際咖啡會議上，提出的在特別的氣候與地理條件下培育出具有獨特風味的咖啡豆。很多朋友在剛接觸咖啡的時候就有聽說過精品咖啡基本上現(xiàn)在的咖啡店都會把自己叫做精品咖啡店。

根據(jù)以上對南京咖啡師培訓的講述，如有不懂南京排名專業(yè)初級咖啡師培訓班推薦，請聯(lián)系作者。

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