食品檢驗員是指主要從事食品、乳品、熱帶作物初制品、飲料、食品添加劑和食品包裝材料的成品、半成品及原輔料檢驗的人員。食品檢驗工作已經(jīng)納入食品生產(chǎn)許可范疇,按照各級食品安全監(jiān)管要求,食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具有與食品生產(chǎn)加工相適應(yīng)的檢驗人員,且必須具備相關(guān)產(chǎn)品的檢驗?zāi)芰ν瑫r取得從事食品檢驗的資質(zhì),《食品檢驗員》證書也是SC食品生產(chǎn)許可證年審換證的必要資質(zhì)。

培訓(xùn)對象

企業(yè)主管食品質(zhì)量、安全標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)督管理工作崗位的人員、食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質(zhì)量監(jiān)督、食品衛(wèi)生檢驗及有關(guān)科研、管理的管理人員、技術(shù)人員和檢驗人員;單位中從事從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調(diào)味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內(nèi)包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備的生產(chǎn)經(jīng)營崗位,用抽樣檢查方式對各類食品的成分、添加劑、農(nóng)殘、獸殘及衛(wèi)生、毒性、微生物等指標(biāo)進行測試檢驗的人員;各類食品、化學(xué)專業(yè)院校的在校學(xué)生。

培訓(xùn)內(nèi)容

按照標(biāo)準(zhǔn)大綱制定的要求對食品檢驗初級、中級、高級技術(shù)人員必須掌握的基礎(chǔ)知識和專業(yè)知識,檢驗技術(shù)及檢驗操作技能,食品行業(yè)的基本的法律法規(guī)等主要內(nèi)容包括:食品檢驗的感官檢驗技術(shù)、食品檢驗的化學(xué)基礎(chǔ) 、實際操作技能培訓(xùn).食品專業(yè)分析與檢驗技術(shù)、化學(xué)分析與檢驗技術(shù)、儀器分析與檢驗技術(shù)、食品檢驗的微生物檢驗技術(shù) 、誤差分析與數(shù)據(jù)處理、食品檢驗概述。

培訓(xùn)目的

通過學(xué)習(xí)使學(xué)員檢驗水平能達(dá)到職業(yè)技能鑒定大綱要求,掌握基本的理論和專業(yè)知識,按著勞動和社會部規(guī)定的食品檢驗初級、中級、高級要求,取得相應(yīng)級別的職業(yè)技能證書,并能持證獨立上崗操作。

職業(yè)技能鑒定申報條件:(根據(jù)申報學(xué)員的學(xué)歷和工作年限確認(rèn)申報等級)

報考條件

(1)從事食品檢驗相關(guān)工作一年以上

(2)食品加工檢測專業(yè)人才

(3)累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)[食品檢驗、檢測、化驗、監(jiān)測和分析等]工作1年(含)以上。

學(xué)習(xí)方式

函授自學(xué)和線上學(xué)習(xí)方式。在遵照相關(guān)的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定對培訓(xùn)的要求范圍內(nèi),為減輕企業(yè)負(fù)擔(dān)和不影響企業(yè)人員的工作,培訓(xùn)采取前期郵寄教材和復(fù)習(xí)材料,由學(xué)員自修,由中心老師通過網(wǎng)絡(luò)、郵件形式輔導(dǎo)。

證書頒發(fā)

經(jīng)培訓(xùn)考核通過的學(xué)員,將獲得統(tǒng)一編號登記管理的食品檢驗員專業(yè)技能證書,用人單位可憑此證書對持證人員進行評價和聘用并作為上崗資格和食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)招投標(biāo)時的重要證明,證書通用且長期有效,證書信息可在發(fā)證機構(gòu)官網(wǎng)查詢。

報名流程

參加食品檢驗員的學(xué)員關(guān)注公眾號填好報名回執(zhí)表,填好個人信息點提交就可以,并請準(zhǔn)備好(2寸藍(lán)底)登記照片兩張、身份證、學(xué)歷證復(fù)印件各一份。