興義2022夏季咖啡冷飲學(xué)習(xí)


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可現(xiàn)在,咖啡對味蕾有種"守得云開見月明"的感覺。人飲用咖啡的頻率越來越高,英國咨詢公司英敏特一直跟蹤的咖啡店和咖啡市場,從去年到今年的報(bào)告里,光顧咖啡館高頻和低頻的人群都在增長,這說明喝咖啡的普及度在增加。高頻人群的分布也已經(jīng)沒有明顯的城市線級區(qū)別,并不是一線城市的人才喝咖啡,低線城市的飲用頻率正在追趕。我國現(xiàn)磨咖啡消費(fèi)只占咖啡消費(fèi)總量的18%,參照全球咖啡消費(fèi)情況,我國現(xiàn)磨咖啡仍有巨大增長空間。而目前,分?jǐn)偭丝Х瑞^巨大運(yùn)營費(fèi)用的現(xiàn)磨咖啡動(dòng)輒三四十元一杯,如此高價(jià)嚇退了一批有日常飲需求且對品質(zhì)咖啡有追求的消費(fèi)者,這就給了快咖啡品牌 們巨大的市場機(jī)會(huì)。