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1.求推薦淮安特色的飯店？

承德北路上（位于移動公司對面的）的“芳芳私房菜”；青年路上的“回家小院”，其他的你可以到淮水安瀾上查一下。

2.淮安*有特色的小吃是什么

拆燴魚頭：是一道江蘇省的傳統(tǒng)名菜，色澤金黃，魚頭肉質(zhì)肥嫩，味鮮香濃。漣水雞糕：雞糕細(xì)嫩，造形雅致，營養(yǎng)豐富，深受老人喜愛。制作雞糕是以雞胸脯肉為主料，配之以適量的鮮蝦仁、雞蛋、山藥、豆粉、蔥姜汁等輔料，加上十多種調(diào)味品制作而成。洪澤小魚鍋貼：是洪澤湖漁民在長期的湖上生活實踐中，在眾多的因湖而宜的飲食習(xí)慣中創(chuàng)造出來的一種獨特的名肴。冬瓜四靈：是江蘇徐州地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜之一，屬于江蘇菜徐州菜系。以冬瓜為主料，冬瓜碧綠，瓜腹四味滲透增美，湯鮮汁醇，營養(yǎng)豐富，可謂地方菜中之佳品。金溝三絕：是指陳老頭的薰燒，高老頭的燒賣，陶老頭的大糕。洪澤湖荷包飯：用鮮荷葉包扎蒸煮出來的荷包飯，不僅清香濃烈，而且擺放數(shù)日不餿，現(xiàn)已成為游人十分青睞的美味佳肴。文樓湯包：其餡心全部由湯制成，為名副其實的湯包。湯餡選料嚴(yán)謹(jǐn)，工藝獨特，包大皮薄而不破，口張湯滿而不溢，肥厚鮮美，別具一格。

3.淮安特色美食有哪些

碼頭湯羊肉、淮安茶馓、漣水捆蹄、拆骨掌翅、平橋豆腐、朱壩小魚鍋貼。1、碼頭羊肉湯：是江蘇省淮安市淮陰區(qū)碼頭鎮(zhèn)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)名菜，用特殊的烹調(diào)加工，一半湯一半肉，湯肉并美。湯看上去稀、舀起來稠、喝進(jìn)嘴粘、咽下肚滑，獨具鮮、美、香、爽口味。肉，酥而不散、進(jìn)嘴骨離筋化、回味無窮。2、淮安茶馓：是淮揚菜中的一道名點。在滿漢全席前六點中，淮安茶馓位第五，作為清朝貢品，淮安茶馓聲名與地位顯著。3、漣水捆蹄：是漣水縣的特產(chǎn)，距今已有100多年的歷史，色澤醬紅、鮮嫩可口、咸辣香甜，食時細(xì)嚼慢品，回味無窮。稱得上三餐美味，四時佳肴。4、拆骨掌翅：以雞爪、雞翅熟制后去骨再澆上鮮香鹵汁而成。此菜形態(tài)完整，翅肥掌脆，鮮香爽口，為下酒佳肴。5、平橋豆腐：是江蘇淮安的一道名菜，切成一致的菱形小塊，配以雞肉丁、香菇丁、香菜沫，用鯽魚腦起鮮。平橋豆腐經(jīng)濟實惠、美味可口、食而不膩、清素入肺。6、朱壩小魚鍋貼：用鍋塌蘸上魚湯食之，間品小魚鮮香，頓感魚香肉嫩，湯鮮餅脆，足令品嘗者口津橫流、舉箸稱贊。

4.淮安的特色--毛蛋、活珠，你吃過沒？

不能吃，有寄生蟲和細(xì)菌。。。雞蛋下下來以后立即開始孵化是23天。必須要恒溫狀態(tài)，如果溫度有變化這個雞子都孵不出來。孵不出來的雞蛋就叫毛蛋。。里面細(xì)菌那些玩意賊多。。。。。。。。。

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