小吃培訓(xùn)哪家好？小吃培訓(xùn)哪里好？專注培訓(xùn)，多年經(jīng)驗，實操教學(xué)，核心配方, 上百種技術(shù)詳細(xì)了解南京醬板鴨怎么學(xué)

1.南京真空醬鴨怎么吃

如果鴨子是整的先把它剁好,放在盤子里,用保鮮膜封好,放微波爐里轉(zhuǎn)兩分鐘既可,如果沒有微波爐,可以用小缽子盛放在電飯鍋里蒸一下.蒸好再切開就可以吃了，很香?；蛘咴俜劈c大蒜爆炒一下也不錯。灑點料酒，拿去微波爐微一下，非常香。就放在鍋里加點辣椒，不要放太多油，煸炒下，加鹽和味精很有口感很香。

2.南京醬板鴨怎么吃？

南京的醬板鴨和北京烤鴨不同，它不需要把鴨肉削下來用薄餅醬蔥絲裹著吃，南京醬板鴨之前已經(jīng)醬過了很入味直接煮熟就可以吃了

3.南京醬鴨怎么做

南京醬鴨的做法如下：主料：三斤鴨子一只。調(diào)料：老抽、生抽各二兩，料酒四兩， 姜片、蔥段少許，八角2個，鹽1小勺，花椒8粒，丁香4粒，冰糖3兩。做法：1、將鴨子用鹽、料酒適量里外涂滿，略腌， 大鍋水燒開；2、將鴨子飛水后，洗去血污，重起一鍋，將鴨子放入，加冷水，水不用全加滿，將鴨背略露出水面為宜；3、把除冰糖外的所有調(diào)料放入，大火燒開，小火燒1小時，中間要注意翻面，讓兩面成熟度基本一致；4、將冰糖放入，接著燒，中間也要注意翻面，大概再過半個小時左右；5、這時可以看到湯面上有一層清亮的油，將油撇凈，略加大火開始收湯汁；6、拿一個小湯勺，不斷將湯澆到鴨身上去，顏色淡的地方要多澆；7、一手拿一個鏟子將鴨子鏟起，另一只手還要持續(xù)地將湯汁澆在鴨身上，直到湯汁收凈，鴨身掛滿均勻的紅色醬汁即可。

4.南京醬鴨怎么吃

南京醬鴨,成品的可以直接食用?；蛘邔ζ涓伸?，爆炒等等。因為醬鴨本身就是制作好的一種休閑小吃，也可以切成塊或片，用微波爐熱了后吃，風(fēng)味不一樣，這根據(jù)個人喜好選擇。如果覺得味不夠，可以自己加點調(diào)料進(jìn)去蘸著吃。醬鴨是我國的一種特色美食之一，其實就是鴨子經(jīng)過腌制入味后，經(jīng)過風(fēng)干而成的。

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