小吃培訓(xùn)哪家好？小吃培訓(xùn)哪里好？專注培訓(xùn)，多年經(jīng)驗(yàn)，實(shí)操教學(xué)，核心配方, 上百種技術(shù)詳細(xì)了解土掉渣燒餅培訓(xùn)徐州

1.土掉渣燒餅倒閉的原因

首先作為燒餅這樣的快速消費(fèi)品，即時(shí)性消費(fèi)非常明顯，市民要么臨時(shí)充饑，要么嘗鮮，拿它做正餐顯然不行。因此開店只能是當(dāng)作零售銷售，但這樣的銷量并不穩(wěn)定，尤其是天氣轉(zhuǎn)熱后，人們選擇餅子吃的欲望會(huì)降低。再次，一小團(tuán)面加少許餡和一些蔥花做成一個(gè)燒餅，零售價(jià)2元，雖然單個(gè)餅的利潤(rùn)空間較大，但作為一個(gè)特許加盟經(jīng)營(yíng)的連鎖店，其產(chǎn)品就顯得過于單一。在人們講究快餐的今天，僅憑一個(gè)又干又硬的燒餅是不夠的。另外，“土家族燒餅”的創(chuàng)立者或者推廣者，缺乏自我保護(hù)意識(shí)，而當(dāng)大量的跟隨者和仿冒者出現(xiàn)后，缺乏相應(yīng)的應(yīng)對(duì)手段。

2.土掉渣燒餅的和面方法和技巧

1，將精白面粉，酵母，溫水，黃油，糖在盆中和成面團(tuán)，加蓋發(fā)酵約兩小時(shí)。 2，將肉松，小蔥剁成碎末待用。然后將牛肉和蒜剁碎，使蒜香充分進(jìn)入牛肉中。 3，將面團(tuán)揪成大小一侄的面擠，壓成兩寸大小的薄餅，用牙簽在上面扎上小洞，將攪拌好的肉松末，牛肉末撒在餅上，隨后將胡椒，花椒，孜然，鹽均勻的刷在餅上。4，將做好的餅胚放如烤箱，190度左右，烤20 分鐘即可。 秘笈：發(fā)面非常關(guān)鍵，加少許糖，可起到快速發(fā)酵的作用，還可增加餅的口味，同時(shí)，放入烤箱之前，在餅表面刷上蛋黃，可呈金黃色，口感更佳

3.土掉渣燒餅絕密配方？

土掉渣燒餅絕密配方首先面皮貨好加入芝麻肉醬，揉成餅狀，放入烤箱烤熟即可

4.武大郎土掉渣燒餅*價(jià)加盟

石家莊這邊已經(jīng)降到一千了

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