杭州生日蛋糕培訓(xùn)學(xué)校哪家好?杭州新夢想學(xué)校環(huán)境優(yōu)美,為為學(xué)員提供舒適寬敞的教學(xué)環(huán)境,學(xué)員們在杭州西點培訓(xùn)學(xué)校不但能學(xué)到真技術(shù),而且能夠玩的開心,學(xué)習(xí)效率更好。學(xué)校管理方面非常人性化,老師對于學(xué)員的教學(xué)都是理論實踐相結(jié)合,一對一手把手的教,保證每個學(xué)員都有親手實踐的機(jī)會,每天都有專門的實踐課程供學(xué)員們實踐,實踐所采用的都真實的原材料,老師們都非常細(xì)心耐心的教導(dǎo)學(xué)員們,每一個步驟,細(xì)節(jié)都不錯過。

學(xué)校除了具有人性化的教學(xué)外,還會不斷的和國際烘培學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)同步,或者緊密結(jié)合市場需要,隨時更換教材和課程設(shè)置,精湛的教學(xué)技術(shù),讓學(xué)員們更好的掌握生日蛋糕或者別的蛋糕的制作模式。學(xué)員一畢業(yè)就簽訂就業(yè)協(xié)議,保證每位學(xué)員都能夠?qū)崿F(xiàn)自己的夢想,而學(xué)員們不但實習(xí)的時候是在各個不同蛋糕店進(jìn)行相關(guān)的學(xué)習(xí),讓學(xué)員們更好的掌握蛋糕技術(shù)。學(xué)費方面針對不同情況的學(xué)員選取的蛋糕培訓(xùn)班,收費還會因人而異,要是一個蛋糕培訓(xùn)班學(xué)不會,以后再來學(xué)習(xí)都是免費學(xué)習(xí)的,但是,這樣的幾率幾乎不會發(fā)生。

過生日的時候,我們都會吃到香甜可口的生日蛋糕,過生日的時候,吃到生日蛋糕都是代表著祝福。由于生日蛋糕品種比較多,口感也比較好,因此,生日蛋糕成為過生日必不可少的食品。由于生日蛋糕賣的都比較好,也給很多開了西點蛋糕店的人帶來非常大的利益,所以,很多人也因此開始進(jìn)入西點蛋糕行業(yè),進(jìn)而進(jìn)一步發(fā)展,想要把生日蛋糕做好,賺錢,就需要找一家好的生日蛋糕培訓(xùn)學(xué)校。

  做生日蛋糕要用的材料工具

   一、材料:

做蛋糕用的鮮奶,水果,雞蛋,面粉。

二、工具:

打蛋器、兩個不銹鋼盆、烤箱、蛋糕模具、裱花嘴、裱花袋、粉篩、裱花轉(zhuǎn)臺、刮刀和四個碗。

三、具體方法如下:

1、首先,量好所有的蛋糕體部分和奶油部分材料,注意奶油部分材料需存放在冷藏室里。按照配方里蛋黃糊的配料,將除低筋面粉以外的配料先攪拌至混合,后再篩入低筋面粉,用刮刀翻拌。

向左轉(zhuǎn)|向右轉(zhuǎn)

2、用打蛋器調(diào)至中速開始打發(fā)蛋白,在打的過程中,出現(xiàn)魚眼狀次加入三分之一細(xì)砂糖,再打發(fā) 到有一點粘稠再加入三分之一細(xì)砂糖,當(dāng)打發(fā)到蛋白起皺紋狀態(tài)再把剩下的糖倒入蛋白里,直到打發(fā)到蛋白拉起成提拔的冒尖狀態(tài)為好。

向左轉(zhuǎn)|向右轉(zhuǎn)

3、分三次將蛋白糊加入蛋黃糊,每次翻拌均勻后再加入下一次,然后放入陽極模具中,30里米高度震一下。

向左轉(zhuǎn)|向右轉(zhuǎn)

4、將做好的蛋糕糊倒入事先準(zhǔn)備好的八寸蛋糕模具中。(蛋糕模具一定要事先擦干水分)放進(jìn)烤箱中下層,170度55分鐘進(jìn)行烘烤。

向左轉(zhuǎn)|向右轉(zhuǎn)

5、涼的過程繼續(xù)準(zhǔn)備夾心餡料和奶油。草莓芒果餡兒,蛋糕中間切開,摸上一層奶油,然后放水果。裝好裱花袋子和嘴,剩下的奶油裝進(jìn)裱花袋,先做好圍邊,然后再把中間的線條填滿。奶油喜歡甜一些的,可以在多加一些糖粉。