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日期:2020-04-12 11:21:02     瀏覽:138    來源:杭州酷德西點蛋糕咖啡
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建立個人門店護城河,提高門店的壁壘


解決方法:充分揉到完全階段,使面團產(chǎn)生足夠面筋才能支撐起吐司解決方法:一般用0度左右烘烤分鐘,烤箱有溫差的自己要適當調(diào)整烘烤:預(yù)熱溫度00度,烘烤溫度上火0度下火0度,烤箱下層,時長分鐘,要根據(jù)你的烤箱溫差
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不新鮮的蛋,表面光滑,有時還有黑點,而且蛋黃很容易破裂


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很多餅店在門店設(shè)計施工上是非常慎重的,但是往往忽略一些輔助功能,如下水道,排煙,通風,防鼠,防蟲等功能,而這些功能隨著門店投入運營時間的延續(xù),生產(chǎn)量的增加,各項不足逐步顯現(xiàn)出

所以選擇門店店址時,也要非常注意門店周邊環(huán)境衛(wèi)生狀況,如果店址緊鄰菜市場或者其他貿(mào)易市場都不太合適昆明市官渡區(qū)西點烘焙培訓 昆明市官渡區(qū)專業(yè)蛋糕培訓 酷德
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