南京學米粉電話，最近一段時間很多人都在討論南京特色粉面培訓(xùn)，我也查了下培訓(xùn)學習拉面制作的好處，肥腸面的制作學習，油潑面的制作技術(shù)培訓(xùn)，各種面食的制作方法培訓(xùn)，面食的各種做法培訓(xùn)，蒜蓉粉絲蒸扇貝，燜豬蹄燉面。

1.培訓(xùn)學習拉面制作的好處

在學校學習可以學到很多的一些列的拉面制作技術(shù)，最主要的學習之后還可以開店指導(dǎo)，選址和煮湯的技術(shù)以及調(diào)料的制作。并加以實踐，學員在學校有比較扎實的基礎(chǔ)知識。技術(shù)進步的速度更快。牛肉拉面培訓(xùn)學校采用了手把手教學+學員實際上手操作的教學模式，這讓學生在學校期間增加自己的動手能力，畢業(yè)后完全可以獨當一面。

2.肥腸面的制作學習

一般菜市場或者超市都有賣的，我是在超市買的，他們稍微有清理，還是有很重的味道，一般大腸里面都會有很厚的油脂什么白白的東西，要翻過來清洗，把它清理掉，如果太長的話可以切段處理直到清洗到水清為止，再倒入適量白酒，稍微多點沒事兒，浸泡下有很好的去味效果

3.油潑面的制作技術(shù)培訓(xùn)

油潑面的家常做法小貼士面里下配菜的時候，里面撕幾片包菜*吃，味能入進去。一定安順序做，先要把面搟好醒一會，否則下面前再急急忙忙搟面有可能會扯不開面，面沒準備好。干辣椒越細越好吃。潑油時往干辣椒上潑。有很多的調(diào)料是不需要添加的，加的太多也是不好的。

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4.各種面食的制作方法培訓(xùn)

光面條就有很多種的制作方法。酸菜牛肉面培訓(xùn)、紅燒肥腸面培訓(xùn)、紅燒排骨面培訓(xùn)、紅燒牛肉面培訓(xùn)、泡椒雞雜面培訓(xùn)、勾魂面培訓(xùn)、素椒雜醬面培訓(xùn)、宜賓燃面培訓(xùn)、擔擔面培訓(xùn)、雜醬面培訓(xùn)、豌雜面培訓(xùn)、重慶小面培訓(xùn)、酸菜肉絲面培訓(xùn)、香菇燉雞面培訓(xùn)、番茄煎蛋面、豇豆面培訓(xùn)、三鮮面培訓(xùn)、疏菜豬肝面培訓(xùn)、四川涼粉培訓(xùn)、四川涼面培訓(xùn)。刀削面培訓(xùn)

5.面食的各種做法培訓(xùn)

面條是*和日本還有韓國的而主要食品之一，所以需要做出很多的新鮮的口味來近幾年隨著人們生活水平大幅度提高及旅游事業(yè)的崛起,面條有很多的吃法。全世界面條消費量急劇增加,得到了主要小麥出口及生產(chǎn)國的高度重視,世界一些發(fā)達*如澳大利亞、美國和加拿大等國競相開展廣泛研究。

6.蒜蓉粉絲蒸扇貝

食材：扇貝、粉絲、紅椒、蔥、姜、鹽、蒸魚豉油。做法：姜、蒜、蔥和辣椒切碎，粉絲放到溫水中泡軟。扇貝洗凈去泥腸，扇貝殼刷干凈放到盤中。鍋中加油，放入蔥姜蒜末炒出香味；再放入蒸魚豉油、料酒、鹽和糖煮成湯汁。扇貝殼里放入粉絲，澆上熬好的湯汁，再放上扇貝肉和蒜蓉，上鍋蒸8分鐘即可。

7.燜豬蹄燉面

趁燜豬蹄的時候，接下來再來準備一些蔬菜，將土豆削皮，滾刀切成塊，土豆削皮后要放入水中浸泡一下，以免土豆遇到空氣氧化變黑。土豆一定不要和豬蹄一起放入高壓鍋燉煮，要不然會燉得松散掉，影響口感，還會影響豬蹄的口感。洋蔥切成塊狀，胡蘿卜削皮，滾刀切成塊，再準備一些接觸，清洗干凈切成跟土豆差不多大小的塊狀。

我要做后浪，我要永遠做新人不要被淘汰，那我需要好好吸收理解培訓(xùn)學習拉面制作的好處，肥腸面的制作學習，油潑面的制作技術(shù)培訓(xùn)，各種面食的制作方法培訓(xùn)，面食的各種做法培訓(xùn)，蒜蓉粉絲蒸扇貝，燜豬蹄燉面，有始才能有終。南京學米粉電話

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