雞蛋在烘焙中的作用竟如此之大!我們?cè)谧鑫鼽c(diǎn)烘焙的時(shí)候,常用的烘焙原料:雞蛋,在烘焙中的主要作用有哪些呢?1、提高制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,改善制品的風(fēng)味。

【港焙解析】雞蛋在西點(diǎn)烘焙中的作用竟如此之大!

教你正確把握烘焙時(shí)間與溫度!

質(zhì)感豐厚的蛋糕,選用的烘烤溫度越低,因?yàn)椴蝗菀资惯^(guò)量的糖轉(zhuǎn)化為焦糖而燒焦。

密度高的蛋糕如油底蛋糕,宜選用低溫烘烤。

海面蛋糕則不需要用太長(zhǎng)時(shí)間烘烤,因?yàn)樗慕M織較松大。

西點(diǎn)烘焙技能的學(xué)習(xí)已經(jīng)成為很多人學(xué)技術(shù)的首要選擇,尤其是對(duì)初高中畢業(yè)的女生們來(lái)說(shuō),選擇西點(diǎn)培訓(xùn)太合適不過(guò)了。

選擇學(xué)技術(shù)是他們?nèi)松飞系木駬?。但是現(xiàn)在市場(chǎng)上的培訓(xùn)學(xué)校讓人分辨不清,該如何選擇一所好的學(xué)校就顯得特別重要。

一直以來(lái)就有這樣一句話,所謂名師出高徒,的教師才是教學(xué)質(zhì)量的重要保證。而歐焙奇西點(diǎn)培訓(xùn)是一所名氣較大的專(zhuān)業(yè),師資力量雄厚,能夠讓學(xué)生們學(xué)到有用的技術(shù)了解整個(gè)市場(chǎng)的變化以及行業(yè)的變化。

港焙國(guó)際西點(diǎn)烘焙是與公立*合作辦學(xué),師資力量雄厚,具有豐富的西點(diǎn)行業(yè)經(jīng)驗(yàn),老師均有17以上教學(xué)經(jīng)驗(yàn),教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)專(zhuān)業(yè)專(zhuān)注于西點(diǎn)培訓(xùn),傳授給西點(diǎn)學(xué)習(xí)者們"純正"西點(diǎn)技術(shù),港焙也是一所專(zhuān)業(yè)的烘焙培訓(xùn),蛋糕培訓(xùn),甜品培訓(xùn),翻糖培訓(xùn),面包培訓(xùn),法式西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校。

是大家學(xué)習(xí)烘焙、蛋糕、甜品、面包、西點(diǎn)、翻糖蛋糕培訓(xùn)的佳選擇!

學(xué)校具有高配置的化教學(xué)環(huán)境,為學(xué)員創(chuàng)造更多的就業(yè)條件并且全程扶持創(chuàng)業(yè),全程無(wú)憂。

港焙西點(diǎn)國(guó)際西點(diǎn)是一家技術(shù)研發(fā)、烘焙培訓(xùn)、開(kāi)店指導(dǎo)為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu),隸屬于香港天歐國(guó)際教育集團(tuán),是在*大陸針對(duì)西式餐飲而設(shè)立的烘焙培訓(xùn)品牌。主要培訓(xùn)項(xiàng)目有西點(diǎn)、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。情境化教學(xué),專(zhuān)業(yè)的硬件設(shè)備,經(jīng)驗(yàn)豐富的名師教學(xué),店鋪式培訓(xùn)和實(shí)踐操作,全面的售后服務(wù)支持。我們秉承"用心才能創(chuàng)新,競(jìng)爭(zhēng)才能發(fā)展"的企業(yè)理念,遵循企業(yè)使命,培養(yǎng)了很多的西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)者,始終貫徹"務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、開(kāi)放、協(xié)作"的企業(yè)價(jià)值,對(duì)學(xué)員全程服務(wù),并且不斷融入實(shí)踐教學(xué),打造*大陸烘焙培訓(xùn)、加盟連鎖的綜合品牌。