俗話說(shuō)"不想當(dāng)將軍的士兵不是好士兵",相信每一位立志成為西點(diǎn)師的人,都希望自己能成為出類拔萃的西點(diǎn)師。 那到底要如何成為一名合格的西點(diǎn)師呢?杭州港焙的專業(yè)老師們有以下三大看法:

一、作坊酒店or專業(yè)院校?

很多零基礎(chǔ)想學(xué)習(xí)西點(diǎn)的學(xué)生,都會(huì)首先面臨去哪里學(xué)的問題。到底是直接去西點(diǎn)作坊當(dāng)學(xué)徒、五星級(jí)酒店實(shí)習(xí)還是專業(yè)的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校?杭州港焙老師建議大家選擇后者。

原因其實(shí)很簡(jiǎn)單,,西點(diǎn)作坊有時(shí)候會(huì)招一些學(xué)徒,但是并不是的時(shí)候都在學(xué)習(xí),也不可能提供很多原材料供學(xué)徒練習(xí)。所以這一過程導(dǎo)致的直接后果就是:學(xué)習(xí)時(shí)間周期非常長(zhǎng)!那也意味著想要成為一名西點(diǎn)師,需要花費(fèi)更多的時(shí)間。第二,成為五星級(jí)酒店的實(shí)習(xí)生不是一件容易的事。酒店和西點(diǎn)作坊都需要為自身創(chuàng)造商業(yè)價(jià)值,所以酒店幾乎不會(huì)招收無(wú)基礎(chǔ)無(wú)經(jīng)驗(yàn)的"實(shí)習(xí)生"。所以專業(yè)院校才是更好的選擇。