萬州烤魚 萬州烤魚是屬于成都特色傳統(tǒng)名菜,屬于渝菜系。萬州烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中,放在爐上用木炭燒烤,盛到專用鐵盤中,澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料,放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。萬州烤魚采用"先烤后燉"的獨特做法,融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據(jù)說川式烤魚的由來是從非洲傳來的,一名捕到魚的非洲土著,烤了很久魚還未熟,便把那條魚加入湯汁調(diào)味料邊吃邊烤,發(fā)現(xiàn)比以往任何時候都鮮美,從此就有了這道美味,烤魚相傳已有千余年歷史

烤魚技術(shù)培訓(xùn)流程:

1、烤魚秘制香料的制作;

2、烤魚秘制香油的制作;

3、市場采購的方法與技巧;

4、魚的宰殺及前期處理;

5、魚的腌制方法與調(diào)料的配置;

6、魚的烤制方法、調(diào)料的使用技巧;

7、鍋底的調(diào)制及各種味型的配方;

8、成品的調(diào)配

學(xué)習(xí):泡椒味烤魚、水豆豉味烤魚、香辣味烤魚、椒香味烤魚、蔥燒味烤魚、尖椒味烤魚、醬香味烤魚、鮑汁味烤魚、紙包魚培訓(xùn)。

萬州烤魚技術(shù)培訓(xùn)班哪里好?烤全魚的經(jīng)營方式:做一個燒烤店要有幾個拿手菜鎮(zhèn)得住顧客,一盤特色烤全魚就讓你的店面與眾不同,7一8張專用桌,上十個專用烤魚爐子,這樣的投資也要不了1000元,夜市,餐廳都可以上這個項目。

萬州烤魚技術(shù)培訓(xùn)班哪里好?烤魚培訓(xùn)選行業(yè)重要,選對品牌更重要,因為對于我們來說,依托一個成熟的品牌,就好比在創(chuàng)富打江山時擁有強有力的后援隊伍。選擇成都蜀媽餐飲培訓(xùn),真的不會讓你后悔,我們立志做的不僅僅只是在烤魚,更重要的是培訓(xùn)更多的學(xué)員,讓*人民都聞到正宗烤魚味道!學(xué)習(xí)正宗烤魚培訓(xùn),蜀媽餐飲可不是浪得虛名,那是口口鮮香撲鼻,輕嚼之余,成都蜀媽餐飲正宗烤魚培訓(xùn)。成都蜀媽餐飲培訓(xùn)中心,擁有25年專業(yè)的餐飲技術(shù)經(jīng)驗,自開店以來培訓(xùn)了上百學(xué)員,開啟人生新財富,老師親自授課,學(xué)會為止,可真正做到讓您小投資大回報,終身受益,助您事業(yè)騰飛,不會受制于人,歡迎*廣大客戶前來品嘗比較,免費品嘗,滿意后再學(xué)習(xí)。

蜀媽飲培訓(xùn)-*餐飲培訓(xùn)總部--

限時活動:學(xué)一送一,無隱形費用,食材全包

*定點培訓(xùn)機構(gòu),*免 費咨詢熱線:18080086013,留下電話即可獲取學(xué)習(xí)項目資料哦!