麻辣燙是起源于四川小吃,是川渝地區(qū)有特色也能代表"川味"的一種飲食。麻辣燙是食物的平民化歸宿。青菜和魚(yú)肉,被細(xì)細(xì)地穿在了簽子上,一股腦兒地往滾沸的湯里推,真正是赴湯蹈火。沒(méi)有什么講究的烹調(diào)過(guò)程,它們就這樣被人類(lèi)攪和在一起,互相沾染了彼此的味道,再也不能分開(kāi)。各個(gè)地方消費(fèi)水平不一樣,總體來(lái)說(shuō)麻辣燙的利潤(rùn)是相當(dāng)驚人的。還有個(gè)關(guān)鍵點(diǎn),做麻辣燙省事。不需要雇傭大廚給你炒菜,只要一個(gè)小工給你做燙菜就可以了,而且做的速度快翻臺(tái)率高,沒(méi)有比麻辣燙還簡(jiǎn)單的生意了。

課程內(nèi)容

1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解

3.原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等

4.專業(yè)老師手把手教學(xué)

5.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧

6.原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算

成都麻辣燙培訓(xùn)在哪里學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?成都蜀媽麻辣燙培訓(xùn)學(xué)校是一家專門(mén)從事餐飲類(lèi)小成本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的培訓(xùn)機(jī)構(gòu),為每一位想獨(dú)立從事餐飲店的創(chuàng)業(yè)者架起成功的橋梁。成都蜀媽麻辣技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)是從選材開(kāi)始,一步一步,每一個(gè)細(xì)節(jié)的培訓(xùn);再到制作,制作過(guò)程的操作方法,時(shí)間,顏色,技巧等壹壹講解,現(xiàn)場(chǎng)回答學(xué)員在操作時(shí)的疑問(wèn);再到出品。您自己現(xiàn)場(chǎng)操作的整個(gè)過(guò)程,老師都會(huì)壹壹指導(dǎo)。只有這樣的培訓(xùn)方式才會(huì)使你學(xué)的更快,掌握的更好!

麻辣燙培訓(xùn)流程:

1、香料的識(shí)別與搭配。

2、底料的炒制方法。

3、碗底紅油的煉制

4、湯料熬制的技術(shù)。

5、湯料調(diào)制與兌鍋的技術(shù)

6、菜品的加工,刀工以及制作方法

7、碗底的調(diào)料的調(diào)制方法

8、肉制品的腌制方法

9、湯料以及原材料的保存方法

10、開(kāi)店的建議以及指導(dǎo)

麻辣燙培訓(xùn)項(xiàng)目:串羊肉、串雞脯、火腿腸、串肥腸、串肚片、串豬血、串雞血、串雞心、串肉丸、香腸  串鴨胗、串魚(yú)腸、串魚(yú)泡、串魚(yú)丸、串海帶、串魷魚(yú)、串墨魚(yú)、串青蝦、鵪鶉蛋、串豆腐、串蘑菇、串菠菜、串千張、串白菜、串生菜、金針菇、串干子、串藕片、串茄片等

四川麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)中心哪里好?在成都蜀媽麻辣燙培訓(xùn)中心,有高級(jí)任教、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作、一對(duì)一、手把手教、單人單間授課、配方比例*、每年技術(shù)免費(fèi)升級(jí)、終身技術(shù)免費(fèi)跟蹤服務(wù)、隨到隨學(xué)、學(xué)會(huì)為止。歡迎來(lái)成都蜀媽麻辣燙培訓(xùn)、學(xué)習(xí)麻辣燙技術(shù)。在的膳食生活中"辣"是當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)的口味,無(wú)辣不歡!麻辣燙就是人特別喜歡的美食!麻辣鮮香使人百吃不厭,酣暢淋漓,吃了這次*還想著下次!

四川麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)中心哪里好?上成都蜀媽麻辣燙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)提供正宗重慶麻辣燙技術(shù)培訓(xùn),骨湯麻辣燙培訓(xùn),配方正宗,口味好,先嘗后學(xué),包教包會(huì),包材料,包食宿。隨到隨學(xué),實(shí)地實(shí)踐、親自操作,師傅手把手包教會(huì),無(wú)保留傳授麻辣燙制作技術(shù)、麻辣燙大料配方、麻辣燙料碟配方、紅油配方等等。

蜀媽飲培訓(xùn)-*餐飲培訓(xùn)總部--

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