大多數(shù)人認(rèn)為茶藝師這個(gè)職業(yè)就是表演,給別人倒茶的服務(wù)人員。其實(shí)茶藝師就是茶文化的表達(dá)。茶藝師需要做的方面有很多,包括這三個(gè)方面:1。能夠判斷茶葉的品質(zhì),認(rèn)識(shí)和辨別茶葉;2.根據(jù)不同的茶葉可以選擇不同的浸泡方法;3.傳播茶文化。

那么茶藝師工作內(nèi)容

1、鑒別茶葉品質(zhì)。

茶葉的品質(zhì)好壞一般從外觀、茶香、茶湯、茶味、葉底這五方面來(lái)鑒別篩選。主要是看茶的色、香、味、形。

2、根據(jù)茶葉的品質(zhì),選擇合適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具,進(jìn)行茶水藝術(shù)沖泡。

3、選配茶點(diǎn)。

茶點(diǎn)是在茶的品飲過(guò)程中發(fā)展起來(lái)的一類點(diǎn)心。茶點(diǎn)精細(xì)美觀、口味多樣,形小、量少、質(zhì)優(yōu),品種豐富,是佐茶食品的主體。

4、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識(shí)、茶葉保管方法等茶文化知識(shí)。

*是茶葉大國(guó),產(chǎn)茶歷史悠久,茶葉種類繁多,因各地水土氣候等原因產(chǎn)生了不少名茶,如西湖龍井、碧螺春、信陽(yáng)毛尖、君山銀針、黃山毛峰、武夷巖茶、祁門紅茶、都勻毛尖、鐵觀音、六安瓜片等,不同名茶的產(chǎn)地來(lái)源、泡飲、保存方法、文化典故也不同。

5、按不同茶藝要求,選擇或配置相應(yīng)的音樂(lè)、服裝、插花、熏香等環(huán)境。

6、能辨別生茶和熟茶,能把它們的色、香、味都發(fā)揮到完美的境界。

茶藝師是具有茶葉專業(yè)知識(shí)和茶藝表演、服務(wù)、管理技能等綜合素質(zhì)的茶行業(yè)專職技術(shù)人員。茶藝師也標(biāo)志著*傳統(tǒng)文化的重要組成部分——茶文化。隨著茶文化的不斷推廣,消費(fèi)要求也在不斷提高,所以對(duì)茶藝師的需求也在不斷提高?？梢哉f(shuō),茶藝師是一個(gè)非常有前途的職業(yè)。