杭州桐廬縣西點烘焙學校哪家專業(yè)，隨著時代的發(fā)展杭州西點培訓已經(jīng)是在當今社會生存必不可少的的技能了，杭州西點培訓為什么必不可少，那么接下來小編就給大家詳細的介紹一下關于女性適合學西點么，掌握西點的基本知識點，私房烘焙如何運營，無經(jīng)驗請師傅開店可行么，哪些人可以學西點，烘焙小技巧，西點如何選擇奶油的詳細情況。

據(jù)市場數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，西點烘焙消費市場的主力大軍是15-30歲年經(jīng)女性，她們時尚年輕，熱愛美食，懂得享受生活，且擁有一定的經(jīng)濟基礎。對于沒學歷、沒技術、有家庭、想搞事業(yè)的你，小編想說，去學西點吧！不管你是初入職場的小白，還是早已成家的全職媽媽~~學歷？年齡？技術？這些對于西點行業(yè)來說，統(tǒng)統(tǒng)不是問題！相對于文員或銷售之類的工作，西點師競爭壓力小、工作強度不大，尤其對于女性來說是不錯的行業(yè)選擇。

西點烘焙包含了許多的項目，像法包、歐包、面包、吐司、翻糖蛋糕、韓式裱花、私房烘焙等，同學們不要被這么多的涵蓋項目嚇到，只要掌握了基本的知識點，學會還是很容易的。就像打蛋白霜，有時打得太發(fā)或者太嫩；面粉的筋度太老或太軟；控制不好黃油的軟化，烘焙的溫度太高或太低等。解決了這些基礎關鍵的問題，學習路上就成功了一半！

2020年突然的一聲疫情，我國許多行業(yè)都受到嚴重打擊，但西點烘焙行業(yè)卻迎頭而上，穩(wěn)步增長。據(jù)財經(jīng)頻道報道稱，"烘焙市場正呈現(xiàn)高頻化現(xiàn)象，預計在整個2020年銷售收入達到5500億元，未來5年后預計年復合增長率達45%“那么如何運營私房烘焙呢，少不了需要一些技巧，小編總結了幾個方面供大家參考：*，做好品質。不同于大型連鎖品牌，私房更多是依靠熟客帶新客，食品的品質好，別人才愿意為你打廣告，吸引新的客流。第二，名字與品牌名稱要選好。人對于一個產(chǎn)品的*印象是非常重要的，一個好的品牌名稱加上有藝術性的logo，你就成功了60%。如果你沒有這方面的經(jīng)驗，可以花點錢讓廣告公司給你專門設計一個，要簡潔大方。第三，做好服務。這點是所有服務行業(yè)人員必備的素質。第四，跟上*的熱點。平時需要關注市場，結合市場流行特色，做出自己的風格。第五，積累圈子。我們最熟悉的是微信朋友圈了，建立自己的微信群，把自己的粉絲積累起來，形成輻射圈，群中有人引導，也能激發(fā)其他人的購買欲望。

前兩天有朋友問小編，自己出錢，請幾位西點師傅開一家烘焙店，能不能行？答案當然是”不行“。為什么呢？因為自己沒有入行的話，在開店過程中會處處受阻。首先，你沒有學過，那么你也不具備專業(yè)的眼光，無法評判師傅的專業(yè)水平，但師傅手藝的好壞直接關系到后期店鋪的客流。其次，沒有學過的話，涉及到設備與用料的采購，損耗率的控制等方面自己心理沒有一個標準，師傅有心坑你你也不知情。所以想自己開店，要讓自己先成為大師，你不必事事親力親為，但一切都在你的掌握當中。

西點是一個充滿機遇的甜蜜市場，發(fā)展勢頭迅猛，網(wǎng)紅產(chǎn)品層出不窮。什么樣的人適合學習西點呢？首先，工資不高想轉行者。當今社會競爭壓力大，沒有學歷，沒有技能，難以找到一份好工作，找工作都是房地產(chǎn)銷售，汽車銷售，文員，工廠等，生活感覺看不到希望，不如學一門技藝傍身。第二，回歸社會的全職媽媽?，F(xiàn)在越來越多的女性具有自強獨立的想法，不想依附他人，擁有一份自己的事業(yè)，學習門檻不高的西點行業(yè)成為她們的*。第三，初入社會的學生黨。”知識改變命運“在今天已經(jīng)不完全適用，”技能同樣能改變命運“，360行行行出狀元，如果你在讀書方面沒有天賦，把自己鍛煉成西點大師也是非常不錯的。

西點烘焙中實用的烘焙技巧：1.稱量干性原料時，使用干燥干凈的量具。2.稱量粉末狀原料，例如面粉、可可粉時，用量勺一勺一勺放入計量杯中，切記每勺要抹平。紅糖可以直接倒入量杯中計量。3.量杯每次用完后，在稱量其他原料前用烹飪噴霧劑在量杯內壁噴一層烹飪油。4.制作紙杯蛋糕或瑪芬時，可在空的瑪芬杯中裝入水放心烤盤中，這樣制作出來的蛋糕膨脹得更均勻。5.制作營養(yǎng)棒或者餅干時，使用不粘烤盤或在錫箔紙上涂上一層烹飪噴霧，這樣方便完成后取出。6.做好的蛋糕需要放在烤盤里靜置10分鐘后再移到冷卻架上。

西點中要用到的奶油主要有兩種，植物奶油與動力奶油。在家庭烘焙當中，容易操作和營養(yǎng)健康是首要考慮的，植物奶油在裱花中運用得比較多，它具有容易打發(fā)和定型的優(yōu)勢，滿足你的各種造型要求。并且它的脂肪和膽固醇含量低，高血脂、高血壓的也可適當食用。動物奶油吃起來口感非常好，但因本身含有大量脂肪與反式脂肪酸，長期食用容易發(fā)胖，有心腦血管疾病的人不適合。兩者相比較，如果你追求口感，可以選擇動力奶油；如果您追求造型與健康，可以選擇植物奶油。

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