烘焙培訓(xùn)學(xué)校為您分享,做蛋糕巧克力的妙用。

西點是大多數(shù)人喜歡的一種小吃,所以很多人去西點烘焙學(xué)校學(xué)習(xí)各種各樣的烘焙。鄭州糕點西點學(xué)校也需要準備材料,巧克力就是一個比較。

西點是大多數(shù)人喜歡的小吃,這就是為什么許多人去西點烘焙學(xué)校學(xué)習(xí)烘焙各種各樣的糖果。烘焙時,巧克力是常用的原料之一,但也有很多種類的巧克力,那么西點面包店用的是什么種類的巧克力呢?

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黑巧克力

鄭州西點學(xué)校的面包房解釋說,黑巧克力是一種非常常見的類型在面包房,因為黑巧克力不添加牛奶,所以它有更強烈的可可味在你的嘴里。高含量的可可粉可以改變焙燒時在西方,因為可可粉的內(nèi)容是不一樣的在黑巧克力,所以你可以選擇黑巧克力和可可粉含量高增加味道的感覺在西方的面包店。

甜巧克力

這種巧克力比半甜的巧克力味道更接近,但它有更甜的味道,因此,如果德國甜巧克力用于烘焙食品的配方,在相同的數(shù)量,你會得到更多的味道。然而,如果這些德國糖果沒有被購買,西點烘焙學(xué)校建議在西點烘焙時用半甜的巧克力代替。

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白巧克力

自從白巧克力不含巧克力醬,它不能被認為是巧克力在正確的意義上,然而西點烘焙學(xué)校發(fā)現(xiàn)這并沒有阻止它成為西點生產(chǎn)中非常常見,因為白巧克力的顏色是象牙色,豐富和細品味,好可以烤調(diào)和其他成分的味道。

除了上面提到的三種,還有半天的巧克力、黑巧克力等,在西方烘焙也是很好的。如果有一個極大的興趣在西方的面包店和愿望準備豐富的糖果,所以,后學(xué)習(xí)西點烘焙學(xué)校的未來發(fā)展,他們可以去西點面包店學(xué)校和學(xué)習(xí)西方的制造方法,以及學(xué)習(xí)更多的食物材料面包店。