嘉興秀洲區(qū)排名中式糕點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，現(xiàn)在要說(shuō)什么熱門(mén)就數(shù)嘉興西點(diǎn)培訓(xùn) 。那就來(lái)了解一下西點(diǎn)師和烘焙師的區(qū)別有哪些，西點(diǎn)的蛋糕分類(lèi)，西點(diǎn)制作中所必需的東西有哪些。

1.西點(diǎn)師和烘焙師的區(qū)別有哪些

西點(diǎn)師和烘焙師兩者制作的內(nèi)容不同。烘焙師主要制作中式、西式風(fēng)味的面點(diǎn)或點(diǎn)心。而西點(diǎn)師制作的內(nèi)容就比較廣泛了，主要有港式歐式西點(diǎn)蛋糕、派塔芝士類(lèi)甜品、日式慕斯冰淇淋蛋糕等等，以及還有曲奇餅干、泡芙蛋撻、提拉米蘇等高級(jí)酒店宴席流行的西點(diǎn)精品。

2.西點(diǎn)的蛋糕分類(lèi)

面糊主要由油、糖和面粉制成。 通過(guò)攪拌油和糖，混合足夠的空氣使蛋糕膨脹。 配方中的脂肪含量高達(dá)面粉的 60% 左右，用于潤(rùn)滑面糊，創(chuàng)造柔軟的質(zhì)地，并幫助面糊在混合過(guò)程中吸收大量空氣以產(chǎn)生膨脹效果。一般就是我們平常吃的松軟面包

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3.西點(diǎn)制作中所必需的東西有哪些

在西點(diǎn)的制作中所必需的一樣?xùn)|西就是奶油。早期奶油的生產(chǎn)大多在歐洲，歐洲不同地區(qū)的氣候特點(diǎn)適合各個(gè)季節(jié)出產(chǎn)均一的奶酪，這也是生產(chǎn)質(zhì)量穩(wěn)定且合格奶油的基礎(chǔ)。而現(xiàn)在奶油已經(jīng)是我們每天接觸的食品原料了，西點(diǎn)行業(yè)的同學(xué)們?cè)诠ぷ?、?chuàng)業(yè)甚至練習(xí)的時(shí)候，都是要使用各類(lèi)別的奶油。

上面說(shuō)的西點(diǎn)師和烘焙師的區(qū)別有哪些，西點(diǎn)的蛋糕分類(lèi)，西點(diǎn)制作中所必需的東西有哪些我也是比較認(rèn)可的。嘉興秀洲區(qū)排名中式糕點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

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