麻辣兔頭是四川成都特色名小吃之一,鮮香味美,口感*。制作原料主要有速凍鮮兔頭、干辣椒、姜塊、精煉油等。吃兔頭很講章法,如同上海人吃醉蝦,蝦肉吃掉,蝦殼還不破?？型妙^,需要充分調動口、唇、舌的各種功能,才能品出兔頭滋味的妙處來。吃的是麻辣口味,紅油汪汪,上面能看見芝麻和花椒末,已經(jīng)鹵得熟透,骨脫肉滑。

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麻辣兔頭技術培訓的特點:

1、麻辣兔頭以麻辣為 主,其特色明顯,口味獨特,其他大眾餐廳無法比擬;

2、麻辣兔頭消費群體獨特,消費意識明顯,不用和其他餐廳分享客源;

3、麻辣兔頭不用找大廚,不用建復雜的廚房,操作簡單

4、麻辣兔頭秘制配方,其他人不易跟風,市場大、競爭小。

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