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      趁便投入白脫油和細(xì)霜糖翻攪平分;投入過網(wǎng)篩的粉類繼承用軟刮板翻拌;翻拌至無乾粉情狀后外部表層覆低溫蘊(yùn)藏低溫蘊(yùn)藏冷藏保鮮膜置放等候運(yùn)用;面坨醞釀至2至3倍大用指尖頭蘸水或面灰輕按面坨居中層層不崩陷不才得以縮后掏出震排熱氣;用走錘搟成四邊形細(xì)片;將黑薯內(nèi)餡平分的抹在面片外部表層(四圍留白);繼而將面片進(jìn)展三折折疊;從一側(cè)合攏,收緊合口;1合口朝下投入Toast盒中放和暖處進(jìn)展醞釀;

圖木舒克烘焙學(xué)校多少錢女人學(xué)西點(diǎn)好嗎西點(diǎn)師 修業(yè)課程講述法式西點(diǎn)課程務(wù)求及特征因法式方子的格外性,在方子允許的前提下,每位學(xué)員都可操作一份生產(chǎn)顯現(xiàn),獨(dú)立把控,在老師點(diǎn)撥下獨(dú)立完工糕點(diǎn)生產(chǎn)。課程起始時(shí),老師會(huì)先傳授當(dāng)天教授的西點(diǎn)實(shí)力及方子特征,強(qiáng)調(diào)操作留心事項(xiàng)及烘風(fēng)爐溫度指標(biāo)趨向設(shè)定,學(xué)員先看老師通盤操作一次后,才起始獨(dú)立操作。
      直到完工。課程收?qǐng)龊笃吩u(píng)出品,概括概括當(dāng)天課程要點(diǎn),學(xué)員獨(dú)立操作之出品都可帶回,需自行攜帶Packaging盒和凝凍設(shè)施。課程時(shí)辰與標(biāo)價(jià):課程標(biāo)價(jià)0元優(yōu)惠價(jià)元此標(biāo)價(jià)只限年前預(yù)定報(bào)名的學(xué)員預(yù)定定金元時(shí)辰:15至18天包學(xué)會(huì)通盤教學(xué)器具均按照星級(jí),酒店基準(zhǔn)采購(gòu)。嶄新的新麥烘風(fēng)爐和風(fēng)爐,配備當(dāng)下盛行的法式西點(diǎn)用品和模具。
      學(xué)員人手一份,加強(qiáng)效率。本班取用小班教學(xué)的模,式,每期僅招收10名學(xué)員。盡領(lǐng)法式西點(diǎn)的奧妙。[理論課程]1.法式西點(diǎn)理論實(shí)力修業(yè)2.素材實(shí)力與機(jī)具和用品的詳明傳授3、法式西點(diǎn)原素材明晰和收效;4、各式機(jī)具設(shè)施的明晰和操作實(shí)力;5、各式模具的明晰和運(yùn)用實(shí)力;
      6、好菜珍饈閑適生產(chǎn)的衛(wèi)生實(shí)力;7、前期開店實(shí)力的傳授。8、前期開店實(shí)力的傳授。9、明晰法式西點(diǎn)、Cheese蛋糕的學(xué)識(shí);10、Mousse蛋糕忌廉的打發(fā)泡泡技藝和務(wù)求;11、機(jī)具設(shè)施的講述和操作技藝;12、各類原素材,的傳授和運(yùn)用實(shí)力;13、機(jī)具設(shè)施的采購(gòu)和傳授;14、原素材的采購(gòu)和傳授;
      課程實(shí)操描寫:豹紋朱古力蛋糕:無粉朱古力蛋糕香莢蘭蘭克林姆脆杏梅仁朱古力克林姆香松脆餅黑朱古力淋面(年投入杜仁杰大師比賽的方子)君度金子蜜望塔:甜面塔底蜜望果子醬度思朱古力,克林姆本味奶醬度思噴面紅色之戀:欣然果蛋糕(費(fèi)南雪)香莢蘭蘭克林姆地莓庫(kù)利紅色淋面香榭麗舍:欣然果蛋糕地莓蜜餞糖腌平安果平安果果凍諾曼底Mousse綠色淋面椰果松糕:椰蓉蛋糕蜜望庫(kù)利椰子朱古力克林姆蜜望淋面磅蛋糕:本味磅蛋糕Matcha磅蛋糕朱古力磅蛋糕紅色鮮果子醬糖水Icingsugar撒面Matcha方頓淋面黑朱古力棰子淋面糖腌棰子糖腌,廣柑皮東京蛋糕卷:東京蛋糕香提克林姆重Cheese蛋糕:布列坦尼酥面本味Cheese蛋糕克林姆糖歌劇院蛋糕:杏梅仁蛋糕Butter克林姆醬餅房克林姆香莢蘭蘭Mousse林朱古力醬Coffee水朱古力亞光淋面法式Macaron:本味Macaron朱古力MacaronMacaron夾餡:1.黃檸果克林姆2.龍船泡餡3.朱古力甘那許4.香莢蘭蘭Mousse林閃電泡芙:1.閃電泡芙本味2.閃電泡芙"少女之心"(方頓淋面地莓庫(kù)利)3.閃電泡芙"鮮果王子",(6種以上鮮果)4.閃電泡芙"黃檸果天使"(黃檸果克林姆蜜望庫(kù)利)5.閃電泡芙"雪緣"(意式全雞卵清霜地莓庫(kù)利)6.閃電泡芙"孤傲"(香莢蘭蘭穆斯林)7.閃電泡芙"不記不清心"(餅房奶,油鮮果庫(kù)利)8.閃電泡芙"秋沉"(朱古力香提克林姆地莓庫(kù)利克林姆醬)9.閃電泡芙"三味合一"(餅房克林姆地莓庫(kù)利意式全雞卵清霜)九款里少有11種醬法式鮮果塔:甜面杏梅仁克林姆餅房克林姆學(xué)校前提。