臺(tái)州糕點(diǎn)制作培訓(xùn)推薦,對(duì)于蛋糕面包烘焙培訓(xùn)接觸的人并不多,針對(duì)蛋糕面包烘焙培訓(xùn)有些地區(qū)甚至沒有聽過,只能通過字面意思來了解,很多內(nèi)容其實(shí)不僅僅是字面意思,小編接下里通過蛋糕烘焙利潤(rùn)空間大,開蛋糕面包店的關(guān)鍵,蛋糕培訓(xùn)需要多長(zhǎng)時(shí)間才能學(xué)會(huì)這幾個(gè)方面來給大家講解一下。
1.蛋糕烘焙利潤(rùn)空間大
蛋糕,尤其是生日蛋糕,有一個(gè)很大的問題,就是頻率太低。 每個(gè)人每年只過一次生日,每個(gè)家庭每年花的時(shí)間都不到幾次。 但是對(duì)于一個(gè)店鋪來說,如果消費(fèi)頻率太低,這是一個(gè)很成問題的事情。所以一般蛋糕的客單定價(jià)就是非常高的,因?yàn)橐WC高利潤(rùn), 此外,這對(duì)其開店速度和門店選址也有很大影響。
2.開蛋糕面包店的關(guān)鍵
不同地區(qū)的租房成本差別很大,差距巨大。 但對(duì)我來說,我反復(fù)向所有加盟店和直營(yíng)店強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是:一定要控制成本,節(jié)省下來的成本就是利潤(rùn)。 地級(jí)市的原因是烘焙產(chǎn)品的價(jià)格略低于北京、上海、廣州和深圳,但其他方面的成本已經(jīng)大大降低。 在店面租金方面,我要求我們所有的店鋪面積不超過60平方米。 事實(shí)上,60 平方米足夠用于柜臺(tái)、貨架和烘焙室。
3.蛋糕培訓(xùn)需要多長(zhǎng)時(shí)間才能學(xué)會(huì)
學(xué)習(xí)糕點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)需要多長(zhǎng)時(shí)間? 不同的學(xué)校有不同的答案。專業(yè)的蛋糕烘焙培訓(xùn)學(xué)校是會(huì)提供快速烘焙培訓(xùn)班、短期烘焙培訓(xùn)班、糕點(diǎn)全能班等,時(shí)間基本上從1個(gè)月到6個(gè)月不等。老師會(huì)根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況,比如有沒有基礎(chǔ),是想開店還是做面包師等,為學(xué)生推薦不同的課程。
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