組合拉花系列、花式咖啡系列等課程,專業(yè)系統(tǒng)的課程安排。為了讓學(xué)員學(xué)到更多更適應(yīng)社會(huì)需求的知識(shí)和技術(shù),在課程內(nèi)容的設(shè)置上,已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過學(xué)費(fèi)所帶來(lái)的價(jià)值。

同時(shí),實(shí)操教學(xué)的實(shí)行,也大大提高了學(xué)校開支成本,但學(xué)校堅(jiān)持,只有做好內(nèi)容,才是對(duì)學(xué)員好的,才是這個(gè)行業(yè)真正需要的學(xué)校。"港焙出品,必屬精品"一直是我校不懈追求的目標(biāo)。

蛋糕培訓(xùn)中的很多蛋糕的制作會(huì)用到黃油,將牛奶經(jīng)過加工,得出一種油脂,油脂冷卻后,就是細(xì)膩香滑的奶油了,在蛋糕中加入奶油,會(huì)使做出來(lái)的蛋糕味道更醇美。

蛋糕培訓(xùn)會(huì)經(jīng)常使用到黃油,用不完的黃油來(lái)不及存放的話,在常溫下不能放太久,20度左右的溫度,放個(gè)兩三天就會(huì)發(fā)生腐敗,所以黃油放在常溫下的時(shí)間不宜太久,還是及時(shí)放進(jìn)冰箱存放比較好,可以延長(zhǎng)存放的時(shí)間。

杭州蛋糕蛋糕培訓(xùn)的老師,有時(shí)候會(huì)將黃油放進(jìn)冰箱進(jìn)行短暫的冷凍保存,不過會(huì)及時(shí)的拿出來(lái)用掉,雖然冷凍保存可以放得更久,但是黃油長(zhǎng)時(shí)間冷凍保存的話,會(huì)讓黃油中的含水量和質(zhì)地發(fā)生變化,因此不建議長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行冷凍保存,建議放保鮮室進(jìn)行冷藏保存。杭州生日蛋糕培訓(xùn)將黃油進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間冷凍保存,等解凍好后發(fā)現(xiàn)黃油會(huì)出現(xiàn)水滴化,產(chǎn)生粗糙的顆粒,不利于打發(fā)。

因此黃油買回來(lái)后,還是盡快使用完,沒用完的黃油,還是放進(jìn)冰箱冷藏,不建議冷凍存儲(chǔ),以免影響奶油的口感。杭州蛋糕培訓(xùn)很多時(shí)候,也會(huì)用到黃油。