杭州西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)一個月需要多少錢，如今杭州西點(diǎn)培訓(xùn)正處于火熱之中，越來越多的人選擇這個行業(yè) 。具體可以看西點(diǎn)師的就業(yè)前景如何，西點(diǎn)如何擺盤，學(xué)烘焙選短期班還是長期班，烘焙初學(xué)者的壞習(xí)慣，如何成為一名出色西點(diǎn)師，西點(diǎn)烘焙的學(xué)費(fèi)是多少，蛋糕行業(yè)的前景。

西點(diǎn)師的就業(yè)前景如何

西點(diǎn)師的就業(yè)前景如何呢？西點(diǎn)師目前分為普通西點(diǎn)師與高級西點(diǎn)師，普通西點(diǎn)師的月薪可達(dá)6000-8000以上，高級西點(diǎn)師的月薪可達(dá)10000萬以上。我國市場內(nèi)對于西點(diǎn)師的需求逐年增長，學(xué)西點(diǎn)是掌握了一門在手藝，就業(yè)方面根本不愁。學(xué)會后大多在星級酒店、連鎖餅蛋糕店，或者干脆自己開店，工作環(huán)境舒服，工作壓力小。對于目前想學(xué)一門手藝的人來講，學(xué)西點(diǎn)是非常好的選擇！

西點(diǎn)如何擺盤

既好看又好吃的西點(diǎn)本身就是一種神奇的存在了，除了甜點(diǎn)本身的精致外，亮眼的擺盤也會讓你的作品增色不少。如何擺出好的效果呢？首先，在準(zhǔn)備之前，腦袋里就要描繪好思路，確定作品的風(fēng)格，小清新還是甜美風(fēng)？可以亮眼但不可以搶眼，因?yàn)橹鹘鞘悄愕奶鹌?，擺盤只是增添一些輔助。如果你沒有任何經(jīng)驗(yàn)，可以先從裱花開始學(xué)起。有的同學(xué)會發(fā)問了，我要學(xué)得是擺盤，為什么要學(xué)裱花呢？其實(shí)在練習(xí)裱花過程中，你的控制力以及審美已經(jīng)得到了一定的鍛煉，基本功已經(jīng)扎實(shí)了，操作擺盤就會得心應(yīng)手了。

學(xué)烘焙選短期班還是長期班

這個時(shí)間長短其實(shí)沒有一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，時(shí)間長短看基礎(chǔ)，如果你之前有接觸過西點(diǎn)烘焙，或者想要加強(qiáng)進(jìn)修學(xué)習(xí)下，那么建議你選擇針對性強(qiáng)，時(shí)間短的班，畢竟時(shí)間就是金錢，錢要花在刀刃上。如果你是零基礎(chǔ)的小白，價(jià)格便宜時(shí)間又短的培訓(xùn)班是不適合你的，時(shí)間又短又毫無保障，而且后期很可能迎來第二次、第三次甚至第四次的進(jìn)修，這對于你的職業(yè)發(fā)展是非常不好的。無基礎(chǔ)的學(xué)員建議一開始就選擇正規(guī)、中/長期的培訓(xùn)班來學(xué)習(xí)，扎實(shí)地練好基礎(chǔ)。

杭州西點(diǎn)培訓(xùn)

烘焙初學(xué)者的壞習(xí)慣

初學(xué)烘焙者愛犯的幾個壞習(xí)慣，你犯過幾個？1.頻繁開烤箱。大家都明白多次開烤箱大多是因?yàn)樾睦餂]把握。烘焙其實(shí)對溫度的要求很嚴(yán)格的，頻繁的開關(guān)，會令里面的溫度忽高忽低，影響產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)與成型，其實(shí)隔著觀望也可以看到成型狀態(tài)。2.分量靠估計(jì)。西點(diǎn)與中餐在用料計(jì)量上完全不一樣，或者說西點(diǎn)要求對分量把握在毫克的范圍內(nèi)，如果各種成分的比例沒有控制好，那么成品的效果是會大打折扣的，所以電子稱該用就得用。3.面粉不過篩。千萬不能怕麻煩省略掉這一步，過篩不僅可以過濾掉結(jié)塊的面粉，還可以幫助挑選出更細(xì)的面粉，方便后期發(fā)酵劑的作用發(fā)揮到*。4.面糊在烘焙前敲敲邊框，去除周圍的空氣泡，這一點(diǎn)對于比較厚重的面糊尤其重要。5.烤好后馬上入冰箱降溫。心急的同學(xué)為了加速冷卻把剛出爐的蛋糕放進(jìn)冰箱降溫，這樣會導(dǎo)致不易脫模或蛋糕塌陷。正確的做法是移出烤箱后，靜置一段時(shí)間，等蛋糕的外形穩(wěn)定漸漸適應(yīng)室溫，再進(jìn)行下一步的操作。

如何成為一名出色西點(diǎn)師

我國的西點(diǎn)行業(yè)近兩年開始興起，發(fā)展歷史較短。注重食品的外形、裝飾的同時(shí)輕視了味道與健康。在一開始選擇培訓(xùn)學(xué)校的時(shí)候，就得找一個能引導(dǎo)正確方向的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校?；A(chǔ)的食材特性與營養(yǎng)比例了解清楚了，再多了解各種產(chǎn)品的制作方法，學(xué)校只能帶你進(jìn)門，想做得更好，需要自己多做多總結(jié)，更要會創(chuàng)新！有了工作經(jīng)驗(yàn)的積累，你也可以向主廚和連鎖技術(shù)總監(jiān)的職位前進(jìn)。

西點(diǎn)烘焙的學(xué)費(fèi)是多少

西點(diǎn)烘焙的學(xué)費(fèi)是多少這個問題現(xiàn)在受很多人的關(guān)注，尤其是一些年輕的群體，因?yàn)樗麄儗儆趧?chuàng)業(yè)階段，都在學(xué)會之后自己開店創(chuàng)業(yè)，畢竟西點(diǎn)烘焙這方面看起來比較高端大氣，在加上目前市場西點(diǎn)方面的也比較火爆。如果你想自主創(chuàng)業(yè)的話我建議你可以選擇一對一精品班，費(fèi)用一般在1萬元左右，如果你想學(xué)個速成班費(fèi)用也就在五千元以內(nèi)。

蛋糕行業(yè)的前景

蛋糕在現(xiàn)在生活中是必不可少的，無論是老人年輕人還是小孩子蛋糕是生日會上不可缺少的。尤其現(xiàn)在的小孩子對蛋糕的追求可說是到了瘋狂的境界，現(xiàn)在所有的蛋糕店鋪根據(jù)小孩子的需求研發(fā)很多種類的小蛋糕來滿足孩子們的需求，讓孩子們走到點(diǎn)門口都邁不出腳步了，無論是從口味還是造型方面也都受到大家的認(rèn)可。所以說根據(jù)現(xiàn)在人的需求蛋糕這一行業(yè)必將越來越火爆。

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