目前想要學(xué)習(xí)西點烘焙的人大多是因為興趣和創(chuàng)業(yè)使然,要是想開的是專業(yè)只做西點烘焙或附帶甜品的西點烘焙店,那一定要到正宗專業(yè)學(xué)習(xí)西點烘焙技術(shù)的培訓(xùn)班學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)到的技術(shù)是的技術(shù);要是做休閑吧或者是餐廳,要分開學(xué)習(xí),專業(yè)性教學(xué)學(xué)習(xí)和綜合性教學(xué)學(xué)習(xí)的是有很大差別的,不管是技術(shù)和產(chǎn)品的更新都會有大大的不同。

而市面上存在大大小小的西點烘焙培訓(xùn)班,課程設(shè)置,學(xué)費也是不盡相同,一兩千到幾萬塊也是很常見,如何才能擦亮眼睛,找到適合自己的好的正規(guī)的西點烘焙培訓(xùn)機構(gòu)呢?

如何選擇一個好的西點烘焙培訓(xùn)機構(gòu)?

、學(xué)校機構(gòu)資質(zhì)。現(xiàn)在市場上普遍存在的西點烘焙培訓(xùn)班有兩類,一種是獨立西點烘焙店或者個人開辦的培訓(xùn)機構(gòu),這類機構(gòu)一般主要靠店和個人的品牌影響力來招生。還有一種是學(xué)校性質(zhì)的培訓(xùn)機構(gòu),這一類培訓(xùn)學(xué)校一般品牌實力較強,較為正規(guī),學(xué)校課程內(nèi)容涵蓋的范圍較廣,一般還會有西點、西餐課程,可以一起綜合性學(xué)習(xí)。

第二、教學(xué)環(huán)境和師資。選擇學(xué)校時候直觀的就是學(xué)校的規(guī)模、環(huán)境以及學(xué)校的設(shè)備,考察學(xué)校的西點烘焙設(shè)備,上課教室環(huán)境可以一定程度反映培訓(xùn)機構(gòu)的專業(yè)性。學(xué)習(xí)重要的是有一個好的領(lǐng)路人,西點烘焙培訓(xùn)重要的也是有好的老師,專業(yè)設(shè)備加上培訓(xùn)老師,學(xué)習(xí)西點烘焙可以事半功倍。

第三、課程設(shè)置,并不是學(xué)幾個西點烘焙單品就完事!可能很多人在說到西點烘焙的時候覺得,做西點烘焙師這有什么難的,不就是一個配方?jīng)_泡就可以了,還需要他們?nèi)媪私夂驼J(rèn)知品種繁多的西點烘焙豆,一個合格的西點烘焙師不但是能制作西點烘焙的技術(shù)操作者,其更是一個懂得品評、鑒別西點烘焙,懂得西點烘焙禮儀和文化的藝術(shù)家。