從教學(xué)內(nèi)容來看 長(zhǎng)期西點(diǎn)培訓(xùn)的課程與短期截然不同。相比之下,長(zhǎng)期西點(diǎn)培訓(xùn)的學(xué)習(xí)內(nèi)容更豐富全面。長(zhǎng)期西點(diǎn)培訓(xùn)課程內(nèi)容以各類花邊、蛋糕、芝士、西式點(diǎn)心等各類西點(diǎn),像港式、歐式西點(diǎn)蛋糕、派塔、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕,巧克力、提拉米蘇等酒店宴席的流行西點(diǎn)精品;同時(shí)兼以西點(diǎn)工藝、西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)、西點(diǎn)管理等知識(shí);短期西點(diǎn)培訓(xùn)課程內(nèi)容主要是簡(jiǎn)單的蛋糕糕點(diǎn)、面包、餅干制作,學(xué)習(xí)內(nèi)容面較狹窄,而且時(shí)間緊迫,來不及專門學(xué)習(xí)西點(diǎn)知識(shí)。

從師資力量來看 長(zhǎng)期西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)生相對(duì)固定,老師也相對(duì)會(huì)更加專業(yè)可靠。根據(jù)調(diào)查得知,長(zhǎng)期西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的西點(diǎn)老師80%為西點(diǎn)行業(yè)*名廚,其技術(shù)在行業(yè)內(nèi)負(fù)有盛名,教學(xué)手法新穎,富有責(zé)任感。短期西點(diǎn)培訓(xùn)師資弱小,學(xué)校大多聘請(qǐng)西點(diǎn)坊、西點(diǎn)餐廳人員甚至部分在校西點(diǎn)學(xué)生擔(dān)任兼職老師,技術(shù)參差不齊,教學(xué)得不到*,學(xué)生學(xué)起來也是半灌水。

從硬件設(shè)施看 長(zhǎng)期西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校設(shè)置有專門的西點(diǎn)教室、面點(diǎn)師、空調(diào)房,充足的場(chǎng)地能夠保證學(xué)生學(xué)習(xí)與實(shí)踐,特別是西點(diǎn),對(duì)溫度要求較高,需要空調(diào)房等硬件設(shè)施,這一點(diǎn)是短期西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校無法比擬的。短期西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校多數(shù)是學(xué)生來一批走一批,搶教室搶場(chǎng)地?fù)尳虒W(xué)資源,甚至部分學(xué)校在學(xué)生尚未學(xué)到任何基礎(chǔ)技術(shù)時(shí)就迫不及待迎接下一批學(xué)生。

從就業(yè)*看 長(zhǎng)期西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校與各大酒店、*西點(diǎn)餐廳簽訂用人合作協(xié)議,更受社會(huì)與西點(diǎn)企業(yè)的重視與肯定,保證了學(xué)生學(xué)到技術(shù)后能順利就業(yè),就好業(yè);此外,長(zhǎng)期西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校還設(shè)有創(chuàng)業(yè)中心,為創(chuàng)業(yè)學(xué)生提供創(chuàng)業(yè)建議與指導(dǎo),從選址到設(shè)備再到技術(shù)指導(dǎo)等一系列過程,讓學(xué)生畢業(yè)也能充分運(yùn)用技術(shù)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)。短期西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校則極少受到社會(huì)與各西點(diǎn)企業(yè)的關(guān)注,學(xué)生學(xué)出來往往還需要去西點(diǎn)坊邊打工邊繼續(xù)學(xué)技術(shù),白白浪費(fèi)金錢與青春。

杭州西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)班是短期的好還是長(zhǎng)期的比較好呢?通過以上比較,相信同學(xué)們心里已經(jīng)對(duì)學(xué)習(xí)西點(diǎn)有一個(gè)比較清楚的認(rèn)知。有時(shí)候,不要害怕多一點(diǎn)時(shí)間與精力的投入,因?yàn)槟愕幕貓?bào),將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過你的預(yù)想。