義烏芝士蛋糕培訓(xùn)中心推薦，隨著社會的不斷發(fā)展，越來越多的人群都在做蛋糕面包烘焙培訓(xùn)，為啥這么多人都在做，接下來我就和大家聊聊烘焙的裝飾原料，老奶油蛋糕，蛋糕裱花是做什么的，西點培訓(xùn)培訓(xùn)怎么選機構(gòu)，蛋糕培訓(xùn)需要多長時間才能學(xué)會，蛋糕烘烤要注意哪些事情。

1.烘焙的裝飾原料

甜品裝飾是烘焙人亙古不變的話題，不同的裝飾材料、裝飾手法賦予了蛋糕琳瑯滿目、層出不窮的特點。從18世紀裝飾蛋糕誕生起，歷經(jīng)幾個世紀的變化，誕生了糖霜、糖漿、翻糖、杏仁糊、裱花……一系列裝飾材料，歷經(jīng)歲月流逝，依舊很受甜點師的歡迎。

2.老奶油蛋糕

蛋糕糊制作。將雞蛋、水、百鉆SP復(fù)配蛋糕乳化劑、百鉆柔潤蛋糕預(yù)拌粉加在一起，中速速攪拌1分鐘左右，再快速攪拌2-3分鐘，打到面糊比重到0.4。慢速加入色拉油，攪拌4分鐘左右，將色拉油和面糊攪拌均勻。這階段一定要慢速攪拌充分，烤出來蛋糕組織才更細膩。

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3.蛋糕裱花是做什么的

蛋糕裱花師是做什么的？蛋糕裱花師是專業(yè)制作蛋糕的師傅。在每個蛋糕店，大酒店基本都會有他們的存在，他們是一群技藝高超的藝術(shù)大師，能把食物做到藝術(shù)的境界。蛋糕裱花師就是利用手上的蛋糕，奶油等基礎(chǔ)原材料，在不借助其他外力的作用，單獨完成蛋糕制作的專門型人才。

4.西點培訓(xùn)培訓(xùn)怎么選機構(gòu)

西點培訓(xùn)的機構(gòu)資質(zhì)是比較高的，需要一定的經(jīng)驗和經(jīng)營時間。首先是工作環(huán)境比較好。一般來說在大型連鎖店或者星級酒店。2、其次是工作的福利待遇好。相比普通行業(yè)，這份工作年限越長待遇越高。3、個人發(fā)展前景好。如果我們已經(jīng)掌握了成熟的技術(shù)，后期都會開設(shè)自己的店鋪。

5.蛋糕培訓(xùn)需要多長時間才能學(xué)會

學(xué)習(xí)糕點蛋糕培訓(xùn)需要多長時間？ 不同的學(xué)校有不同的答案。專業(yè)的蛋糕烘焙培訓(xùn)學(xué)校是會提供快速烘焙培訓(xùn)班、短期烘焙培訓(xùn)班、糕點全能班等，時間基本上從1個月到6個月不等。老師會根據(jù)學(xué)生的實際情況，比如有沒有基礎(chǔ)，是想開店還是做面包師等，為學(xué)生推薦不同的課程。

6.蛋糕烘烤要注意哪些事情

蛋糕烘烤是制作蛋糕的*一步，要想制作出一款成功的蛋糕，這一步至關(guān)重要，蛋糕烘焙溫度是制作蛋糕的關(guān)鍵，烘烤前烤箱必須要預(yù)熱。此外，蛋糕底的厚度和大小也會對烘烤溫度和時間有要求。如果餅底又厚又大，烘烤溫度要相應(yīng)降低，時間相應(yīng)； 如果餅底薄而小，則需要相應(yīng)提高烘烤溫度，時間相對縮短。蛋糕是否成熟可以用手指輕敲表面測試。如果表面有指印或內(nèi)部摸起來軟軟飄浮，則為未熟； 如果感覺有彈性，那就是熟了。蛋糕出烤箱后，應(yīng)立即從烤盤中取出，否則會造成收縮。

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