中醫(yī)藥膳師的執(zhí)業(yè)范圍包括進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)配餐、菜品食譜的研究和開(kāi)發(fā),或者對(duì)具體食品、菜品的食療藥膳養(yǎng)生價(jià)值進(jìn)行評(píng)價(jià)。中醫(yī)藥膳師證書(shū)是*認(rèn)可的嗎?就業(yè)方向有哪些?

中醫(yī)藥膳師的執(zhí)業(yè)范圍

中醫(yī)藥膳師是在中醫(yī)食療及中醫(yī)藥膳理論指導(dǎo)下,運(yùn)用中醫(yī)體質(zhì)辨識(shí)和*傳統(tǒng)飲食調(diào)養(yǎng)技術(shù),對(duì)慢性病人群、亞健康人群及健康人群提供全面系統(tǒng)的食療調(diào)理及膳食指導(dǎo),以達(dá)到消除疾病、恢復(fù)健康和促進(jìn)養(yǎng)生為目的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員。1.針對(duì)人群的不同需求,對(duì)人體的健康飲食狀況進(jìn)行科學(xué)評(píng)價(jià)和食療養(yǎng)生指導(dǎo),制定科學(xué)合理的食療藥膳方案、合理藥膳搭配不同體質(zhì)的藥膳養(yǎng)生方。2.進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)配餐、菜品食譜的研究和開(kāi)發(fā),或者對(duì)具體食品、菜品的食療藥膳養(yǎng)生價(jià)值進(jìn)行評(píng)價(jià)。3.以食療藥膳養(yǎng)生為指導(dǎo)思想,對(duì)機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)或產(chǎn)品定位進(jìn)行指導(dǎo)。4.食療藥膳養(yǎng)生技能傳授和食療藥膳養(yǎng)生文化傳播,提高國(guó)人的保健意識(shí)。

中醫(yī)藥膳師證書(shū)是*認(rèn)可的嗎

認(rèn)可的。中醫(yī)藥膳師證書(shū)是由**人事人才培訓(xùn)網(wǎng)()頒發(fā)的崗位技能培訓(xùn)證書(shū),*認(rèn)可、網(wǎng)上可查,官方查詢(xún)網(wǎng)站是http://px.rsbsyzx.cn/。**人事人才培訓(xùn)網(wǎng)是由人力資源和社會(huì)*部*高級(jí)公務(wù)員培訓(xùn)中心主辦的*級(jí)網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)教育專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)。

**人事人才培訓(xùn)網(wǎng)頒發(fā)的證書(shū)是真實(shí)的,是*認(rèn)可的職業(yè)技能證書(shū),雖然不屬于資格證書(shū),但是*通用的證書(shū),該證書(shū)作為崗前培訓(xùn)、在職培訓(xùn)、職業(yè)技能提升培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的證明,持證者,說(shuō)明其通過(guò)了職業(yè)能力培訓(xùn)考核與測(cè)評(píng),具備了相應(yīng)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和能力,可作為學(xué)員能力評(píng)價(jià)、考核、聘用和從業(yè)的生要憑證。

中醫(yī)藥膳師就業(yè)方向

(1)飯店、賓館等餐飲服務(wù)管理行業(yè)的藥膳廚師、高級(jí)藥膳廚師、藥膳營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)師等;

(2)在醫(yī)院、社區(qū)健身中心或保健機(jī)構(gòu)等,負(fù)責(zé)病人的藥膳營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的咨詢(xún)工作,列出藥膳保健計(jì)劃,并監(jiān)督藥膳飲食變化的有效性;

(3)在專(zhuān)業(yè)咨詢(xún)機(jī)構(gòu)工作,為個(gè)人、機(jī)構(gòu)、商務(wù)組織提供有關(guān)藥膳營(yíng)養(yǎng)、食療等方面的藥膳建議;

(4)為食品和制藥公司、市場(chǎng)協(xié)會(huì)和餐飲服務(wù)供應(yīng)商服務(wù)。藥膳營(yíng)養(yǎng)師們協(xié)助企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行研究,對(duì)管理和市場(chǎng)提出專(zhuān)業(yè)性意見(jiàn),促使企業(yè)生產(chǎn)出更好的藥膳養(yǎng)生食品投放市場(chǎng);

(5)從事國(guó)際藥膳營(yíng)養(yǎng)交流、培訓(xùn)以及出國(guó)從業(yè)等方面的工作(*中醫(yī)科*的國(guó)際權(quán)威性極強(qiáng),頒發(fā)的證書(shū)通常是國(guó)際中醫(yī)專(zhuān)業(yè)人才從業(yè)的資格憑證)。