銅仁蛋糕烘焙培訓(xùn)班要怎么選擇?-短期速成班


貴陽(yáng)酷德韓式裱花蛋糕西點(diǎn)咖啡培訓(xùn)學(xué)校常年開(kāi)設(shè)輕食 翻糖蛋糕 韓式裱花 法式西點(diǎn) 翻糖 咖啡 甜品 西餐 調(diào)酒培訓(xùn)課程,面向貴陽(yáng)、六盤(pán)水、遵義、安順、銅仁、畢節(jié)、興義、凱里、都勻等及*招生

【 貴陽(yáng)酷德咖啡西點(diǎn)蛋糕翻糖甜品裱花培訓(xùn)學(xué)校官網(wǎng)】
歡迎登陸官網(wǎng) 了解更多課程信息和優(yōu)惠活動(dòng)
(咨詢官網(wǎng)或者添加微信公眾號(hào)(貴陽(yáng)酷德)在線咨詢老師可以享受優(yōu)惠哦)

貴陽(yáng)校區(qū): 貴州省貴陽(yáng)市南明區(qū)花果園F區(qū)2棟1單元19層01號(hào)
杭州校區(qū):杭州蕭山區(qū)寧圍街道市心北路29號(hào)萬(wàn)和國(guó)際7幢17樓

在觀察面包配方的時(shí)候,,首先的著眼之處,以專業(yè)的角度來(lái)說(shuō),無(wú)法避免會(huì)先注意面粉的種類,但幾乎所有的人都會(huì)先看到面包酵母的用量吧。吐司面包的2%,糕點(diǎn)面包的3~4%,德式史多倫的10%等等,依面包種類的不同,所使用的面包酵母的用量也就不同,發(fā)酵時(shí)間也會(huì)大幅改變,當(dāng)然,砂糖,鹽,脫脂奶粉等副產(chǎn)品的使用率也會(huì)因而改變,逐步越來(lái)越了解面包,自行研發(fā)面包配方,決定面包酵母的用量,依照預(yù)定時(shí)間進(jìn)行發(fā)酵,后烘焙出美味的面包時(shí),沒(méi)有比這樣的經(jīng)驗(yàn)更開(kāi)心了。