蛋糕面包培訓(xùn)老師告訴你如何保持蛋糕面包新鮮

1,用保鮮膜覆蓋蛋糕面包,放在陰涼通風(fēng)的地方,或者放在冰箱冷凍室。雖然上述的蛋糕面包保鮮方法很簡單,但操作起來很困難。并不是所有的蛋糕面包都適合這些方法。事實(shí)上,好的辦法是把它們放在冰箱或蛋糕面包柜里。

2,把蘋果切碎,然后把它們放在蛋糕面包上直到第二天。蛋糕面包與蘋果不僅保持水分,而且使蛋糕面包更香。

3,蛋糕面包可以包在由硬紙殼制成的圓筒里,圓筒可以用日歷紙等等,圓通做的比蛋糕面包稍高。用濕紙巾把口子蓋住,再用保鮮膜包起來。

如果蛋糕面包是用紙盒包裝的,打開蓋子,把濕紙巾放在盒子邊上。蓋子蓋上保鮮膜。然后把它放在冰箱里冷凍起來。值得注意的是,這種冷凍方法適用于沒有新鮮黃油和水果的蛋糕面包。如果是奶油蛋糕面包和水果,不要冷凍。

此外,我們還要注意

1,在高溫天氣的時(shí)候購買鮮奶蛋糕面包后,應(yīng)迅速放入冰箱或蛋糕面包柜。如果在夏天,好途中的運(yùn)輸工具也有空調(diào)設(shè)備。如果蛋糕面包一時(shí)半會(huì)不能吃完,把它及時(shí)放進(jìn)冰箱,確保在蛋糕面包的保鮮期內(nèi)吃。

2,在購買蛋糕面包蛋糕面包時(shí),除了選擇信譽(yù)好、持證齊全的制造商生產(chǎn)的各種蛋糕面包外,還要核對(duì)生產(chǎn)日期,盡量選擇當(dāng)天生產(chǎn)的蛋糕面包。

3,隨著時(shí)間的延長,在4攝氏度氣溫下儲(chǔ)藏的鮮奶蛋糕面包大腸桿菌、細(xì)菌總數(shù)、真菌等微生物指標(biāo)均顯著增加,但并沒有發(fā)現(xiàn)致病菌。

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