淮安正規(guī)早點(diǎn)包子培訓(xùn)班,今天帶大家看一下關(guān)于南京早點(diǎn)培訓(xùn)在咱們地區(qū)目前的趨勢是怎么樣的。我們通過饅頭的制作過程培訓(xùn),生煎包的制作培訓(xùn),杯子糕的制作培訓(xùn)來了解。
1.饅頭的制作過程培訓(xùn)
饅頭是許多北方家庭上桌率*的一道主食,作為純正的北方人,小編從小到大就一直以饅頭為主食,有時(shí)不吃菜,碗口大的饅頭一口一口,不知不覺就吃了兩個(gè)了,吃的時(shí)候可以感受到麥粒的香氣,瞬間勾起許多兒時(shí)的記憶,能感受到麥粒在指尖溜走的那種細(xì)膩柔軟的觸感。
2.生煎包的制作培訓(xùn)
生煎饅頭人叫做水煎包,一般也都叫做煎包。幾乎所有賣蒸包的店都會(huì)賣煎包。煎包要想香餡料的肉一定好,要選肥瘦合適的五花肉。此外面一定要發(fā)的好。這樣,包子吃起來才會(huì)很香而不太油。與鍋貼餃不同,煎包用的是發(fā)面,所以如果像鍋貼餃一樣那樣用肥瘦3:7的比例配肉,吃起來會(huì)感覺比較柴吃起來口感不好。
3.杯子糕的制作培訓(xùn)
杯子糕并非菜肴,還是一道具有新化特色的糕點(diǎn)、小吃,貌似元寶,大小和嬰兒的拳頭差不多,顏色透亮,質(zhì)地細(xì)膩白嫩,口感香軟,略有粘連。杯子糕又叫肚臍糕,因?yàn)楸痈獗砻嬗幸粋€(gè)凹進(jìn)去的圓眼,像人肚皮上的肚臍眼,所以孩子們稱它為肚臍糕。杯子糕按顏色分兩種:金元寶和銀元寶;金元寶以紅糖和米糖調(diào)色,銀元寶用白糖或糖精和面制成。
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