portant;">麻辣香鍋發(fā)源于重慶縉云山,由川渝地方麻辣風味融合而來,麻辣香鍋源于土家風味,是當地老百姓的家常做法,以麻、辣、鮮、香、油、混混搭為特點。成都學習正宗麻辣香鍋技術就到成都佳茂餐飲培訓中心。

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portant;"> 雖然麻辣香鍋屬于麻辣口味,但頗受*食客喜愛。據說,四川屬于盆地,也屬于平原地區(qū),濕氣較重平時喜歡把一大鍋菜一起用各種調料味料炒起來吃,而每當有重要的客人時,便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、家禽、甚至野味,所搭配的菜品事先炸過或者過水煮過,可以吸收各種肉類和配菜的鮮味,加入本身的調料香味,混合起來以后,成就了"一鍋香"。

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portant;">隨著一些川菜師傅在香辣與干鍋菜的基礎上對這種麻辣香鍋進行了整理與開發(fā),使麻辣香鍋適宜餐廳經營與操作:原料上, 擴展到了海鮮水產、家禽家畜、時鮮蔬菜單品多達數百種之多;味型上,融合火鍋、川式干鍋、香辣菜系特點,突出了麻、辣、干、香的特點;辣味上,進一步細化,采用5-7級的分級方式,點點辣、微辣、中辣、重辣、特辣,因人而異;功效上,在中藥辛香原料的獨特配伍中加進了清熱除濕等功效的中藥材,具備了不傷胃、不上火、去濕熱等特殊的藥膳功能。因此,麻辣香鍋在夏季的流行也就不足為奇了。

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portant;">麻辣香鍋技術訓練內容:

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portant;">1.麻辣香鍋運營用具、設備的配制及運用、講解香辛料的效果及分類、選料及加工。

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portant;">2.各種調味醬制造、素菜的挑選,處理方法、主料的腌制及處理方法。

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portant;">3.訓練紅油、調味汁的的制造及保養(yǎng)。

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portant;">4.訓練麻辣香鍋的制造方法及火候把握。

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portant;">5.體系了解開店知識,如何選址、辦 證、裝修、服務、管理、采購、盈利模式,并定期開設6.餐飲選址及盈利模式策 略提升班助你成功創(chuàng)業(yè)!

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portant;">麻辣香鍋技術訓練校園哪家好?只要美味可口的香鍋小吃,才會招引更多的食客,蜀媽麻辣香鍋便是如此,并且這是一個費用合理的項目,屬于餐飲行業(yè)*品牌,創(chuàng)建多年,與消費者供給麻辣香鍋,在行業(yè)界享有良好的商譽。能夠得到廣大消費者的認可,創(chuàng)業(yè)者的參加總部還能為加盟商供給全方位的開店扶持,讓開店更順暢,使贏利更加可觀。

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portant;">麻辣香鍋技術訓練校園哪家好?麻辣香鍋技術訓練班,內容混搭有葷、有素、有淡、有辣、有天然形成、也有人工加工…… 看上去已覺天涯海角的食材,融入一鍋,就如時尚界將五彩六色混搭在一同相同,享用的是豐富與多樣。麻辣香鍋,具有辣而不燥、鮮而不腥、進口竄香、回味悠長的共同口味。香鍋制造中對辣椒的選用有著特別的要求,尤以川西的"二荊條"為好,因為這種辣椒顏色艷麗、辣香濃郁、辣感柔和。而香鍋的香料選用四川獨有的幾十味特殊質料,經現代工藝精制而成,不傷胃、不上火、色澤艷麗,故有"一鍋紅艷"之稱。該香鍋香氣撲鼻、滋味柔和純粹,在制造上選用單鍋單炒,一次運用,迎合現代人對健康的尋求麻辣酷派的麻辣香鍋選用優(yōu)質質料,精心配制而成!其選料上乘、配方共同,把麻、辣、鮮、香融為一體,而且還具有辣而不燥、鮮而不膩、麻味錦長、香氣撲鼻的共同優(yōu)點。

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portant;">蜀媽飲培訓-*餐飲培訓總部--

portant;">限時活動:學一送一,無隱形費用,食材全包

portant;">*定點培訓機構,*免 費咨詢熱線:18080086013,留下電話即可獲取學習項目資料哦!

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