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1噸小麥僅能提1斤麥胚,這樣小的量,只能供少數(shù)人食用,那么普通大眾呢?幼兒園的孩子、大中專(zhuān)院校的學(xué)生,還有我們的部隊(duì)?wèi)?zhàn)士,是更需要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。普通消費(fèi)者由于食品中缺乏必要營(yíng)養(yǎng),直接影響著健康。我國(guó)北方大部分地區(qū)以面食為主,小麥?zhǔn)侵魇?長(zhǎng)期大量食用這種無(wú)胚的面粉,健康出問(wèn)題就是遲早的事。