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1.學小吃到哪里學好

不要去餐飲實體店學技術，飯店主要是為了贏利，不可能全無保留地教會你技術，而去了就是打雜，根本沒有時間實操練習，基本都是去比較便宜的勞動力，加盟可以考慮，但選好項目也有風險，選擇各種因素受限的地方，*是到專業(yè)的小吃培訓學校學習提升一下，教師將親自指導您，包括后期開店會有幫手，可將風險降至*。

2.海鮮粥怎么做

做海鮮粥海鮮要先炒，可先將蔥姜絲放鍋中爆炒出香后，加入海鮮煸炒變色后，再倒進煮粥的鍋中，這樣既可去除海鮮的腥味，使煮制的海鮮粥更鮮香，還可以讓海鮮更容易在粥里煮透。此外做海鮮粥時，一定要選用新鮮的海鮮食材。海鮮粥是以大米和各種新鮮海鮮為主要原料熬制的粥，是港臺菜的菜譜之一。味道咸咸的，很好吃。另外做海鮮粥的時候，米飯在煮之前要提前泡好，讓米飯吸收足夠的水分，煮出來的海鮮粥才會松軟可口。

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3.章魚燒和章魚小丸子一樣嗎

章魚燒和章魚小丸子一樣嗎？1.使用不同的原材料；章魚燒的章魚和章魚小丸子的章魚味道不同，因為地區(qū)原因，章魚燒使用的章魚鮮美多汁，章魚小丸子使用的章魚大多是人工養(yǎng)殖的章魚，味道肯定不如純正海章魚好吃。2.章魚粉和章魚蘸料；章魚燒有自己的風味主要是搭配有正宗的秘方口味，調制的章魚粉和章魚醬料。3.控制火候的關鍵；章魚燒在日本已經誕生很久了，很多廚師做的章魚燒味道很獨特，而章魚丸這種快銷的零食，是比不上的。

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