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1.西點中什么是淋面
上釉是甜點中的一種裝飾技術。 蛋糕做好后,將釉醬倒在蛋糕表面,制成巧克力或透明釉醬。 光亮涂層不僅瞬間改善了甜點的外觀,而且增加了口感和風味,保證了蛋糕的柔軟度。 事實上,我們在面包上看到的花里胡哨的是釉料。
2.西點和西餐的區(qū)別
是有區(qū)別的 西點:是指西式面點,主要抄是以面粉、油脂糖、雞蛋、乳制品為主料,輔以果料調料等配料制作而成的面點,比如蛋糕、面包餅襲干曲奇、塔排派果凍、乳凍、泡芙、慕斯等。 西餐:國外菜肴統稱西餐,包括牛排、意面、日式料理、韓式料理、披薩等等。 兩者的發(fā)展都是不錯的,很多西點師會選擇自己開店創(chuàng)業(yè),西餐創(chuàng)業(yè)和酒店工作的都很多,兩者發(fā)展都是很好的,目前兩者人才場都是很緊缺的。
3.西點師的薪資待遇好不好
西點師的薪資待遇跟我們的技術有關系,跟我們在不同的地區(qū)也有關系,像一二線的城市消費高,西點師的工資也是比較高的,你的技術過硬的話,在工作的過程當做能夠獨當一面的話工資也是不錯的,所以你的能力決定了你的財力。
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