鄭州火鍋培訓(xùn)學(xué)校電話，我們要想有所成就，就應(yīng)該多掌握鄭州小吃培訓(xùn)知識：潼關(guān)肉夾饃，酸辣粉好做嗎，香酥大油條，五谷魚粉，瓦罐靚湯，老鴨粉絲湯的課程內(nèi)容，冷鍋串串的培訓(xùn)課程，得多學(xué)習(xí)技能。

眾所周知肉夾饃是陜西潼關(guān)比較有名的特色小吃，現(xiàn)在幾乎*各地都有，深受我們的喜愛，也有著多年的歷史了。這么多年一直被模仿，但是從來都沒有被超越。潼關(guān)肉夾饃實(shí)屬最正宗也是*吃的，最主要的原因是因為老潼關(guān)肉夾饃它的饃特別脆，里面的鹵肉很入味，口感極好。

很多人認(rèn)為酸辣粉的制作很簡單，自己在家就可以完成，我想說的是自己是可以做，但做出來也就是你自己能吃。想要出去做給別人吃，或者開店創(chuàng)業(yè)做生意的話，我建議你還是要去報個專業(yè)的培訓(xùn)吧，本學(xué)校從事酸辣粉培訓(xùn)已經(jīng)有10多年了，有雄厚的師資力量，老師手把手教會為止。

經(jīng)常說豆?jié){油條是絕配，確實(shí)如此，無論中老年還是小朋友，豆?jié){油條都是他們早餐的*選擇?？谖逗蛢r格方面都有一定的優(yōu)勢，多年來也深受咋們的喜愛。他的制作過程相對比較簡單，油條都知道是用面粉炸練出來的，前期將面醒好，在油鍋中控制好炸練時間及尺度，就能做出美味的油條了。

五谷魚粉是一種很有特色的粉類，也是很具特色的小吃，也是很受大眾青睞的，可謂是及養(yǎng)生又美味說的食物，它的湯由魚湯熬制而成，燙的味道鮮美可口，尤其的湯的顏色，是呈乳白色的，賣相也是很不錯的，被大多數(shù)人所認(rèn)可，走到老遠(yuǎn)就能聞被它的香味所吸引，也算是粉中的強(qiáng)者了，做到健康和美味并存。

瓦罐靚湯是現(xiàn)在所有人公認(rèn)的很具有營養(yǎng)價值的食品，男女老少皆可適用，一般瓦罐開店基本都在醫(yī)院及一些人員比較密集的地方，醫(yī)院門口的生意一向都很火爆，因為瓦罐湯具有很大營養(yǎng)，所以病人食用是在合適不過了。瓦罐湯一般分為烏雞瓦罐湯、牛肉瓦罐湯排骨瓦罐湯、豬蹄瓦罐湯、小酥肉瓦罐湯、土雞瓦罐湯、雪梨銀耳瓦罐湯、素什錦瓦罐湯等。

老鴨粉絲湯的課程內(nèi)容有以下幾點(diǎn)：1.高湯熬制方式及工藝；2.秘制中藥配方及實(shí)際動手操作；3.鴨血粉絲煲培訓(xùn)制作全流程及制作技巧；4.各種調(diào)料的認(rèn)識及采購信息；5.店面選址及經(jīng)營管理技巧。6.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)。

冷鍋串串的培訓(xùn)課程有以下幾點(diǎn)：首先認(rèn)識冷鍋串串香專用藥材香料，了解各種冷鍋串串香專用調(diào)味品。其次是冷鍋串串香底料炒制和煉油工藝和菜品的加工及保管工藝，秘制高湯的制作技術(shù)。冷鍋串串香各種味型的制作工藝。*學(xué)習(xí)冷鍋串串香老油煉制工藝菜品的碼味及保管技術(shù)。菜品的裝盤及串簽技術(shù)和各種蘸碟的制作工藝。

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