營(yíng)養(yǎng)配餐員就業(yè)前景很廣闊,是一個(gè)正在興起的新型職業(yè),隨著人們生活水平的提高,社會(huì)對(duì)其需求與日俱增。營(yíng)養(yǎng)配餐員主要服務(wù)于餐飲行業(yè),大型酒店。其市場(chǎng)潛力巨大,拿高工資,性價(jià)比較高!

營(yíng)養(yǎng)配餐員就業(yè)前景

近年來,*許多地區(qū)因營(yíng)養(yǎng)不良造成的疾病正在減少,但是,高血壓、心腦血管病、糖尿病等各種"文明病"正在逐年上升。這給解決了溫飽問題,走向富裕的國(guó)人提出了一個(gè)新的課題--建立科學(xué)的飲食習(xí)慣。**勞動(dòng)和社會(huì)*部設(shè)立了一個(gè)新的職業(yè)考核--營(yíng)養(yǎng)配餐員,這一職業(yè)的設(shè)立引起了社會(huì)的極大關(guān)注。這個(gè)新職業(yè)將會(huì)為提高*民族健康素質(zhì),減少文明病,消滅營(yíng)養(yǎng)不良性疾病,推動(dòng)21世紀(jì)健康工程做出貢獻(xiàn)。

從市場(chǎng)招聘情況看,月薪可以達(dá)到萬元左右,營(yíng)養(yǎng)配餐員已經(jīng)成為稀缺資源,薪酬待遇與傳統(tǒng)職業(yè)相比更高。學(xué)到健康知識(shí),服務(wù)自己和家人,做好健康*責(zé)任人就有底氣了,同時(shí)服務(wù)他人還能擁有一份專業(yè)服務(wù)帶來的收入。

營(yíng)養(yǎng)配餐員的基本要求

營(yíng)養(yǎng)配餐是我國(guó)實(shí)行*證書制度以來*個(gè)營(yíng)養(yǎng)類的*證書,根據(jù)用餐人員的不同特點(diǎn)和要求,運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本知識(shí)配制適合不同人群合理營(yíng)養(yǎng)要求的餐飲產(chǎn)品的人員。

營(yíng)養(yǎng)配餐的任務(wù):根據(jù)不同就餐對(duì)象,綜合運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)、烹飪、食品原材料、食品化學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、中醫(yī)滋補(bǔ)、養(yǎng)生理論等知識(shí),通過科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)計(jì)算、食譜設(shè)計(jì)、烹飪?cè)牧洗钆浼芭腼兎椒ǖ母倪M(jìn),向就餐者提供既美味可口,又營(yíng)養(yǎng)均衡的膳食,使健康的人吃得更健康,使不健康的人吃出健康。

營(yíng)養(yǎng)配餐員:白菜豬肝

白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食,白菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì),特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對(duì)于護(hù)膚、養(yǎng)顏、潤(rùn)腸排毒、促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白的吸收等,都有極大功效。我國(guó)中醫(yī)還認(rèn)為白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。

多食白菜,還能預(yù)防和治療便秘,預(yù)防痔瘡及結(jié)腸癌等。豬肝中含有豐富的維生素A、維生素B2、鐵等元素,對(duì)治療貧血效果很好,能增強(qiáng)人體的免疫力,抗氧化,防衰老,并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生。

白菜炒豬肝有助于增強(qiáng)人體免疫力,具有補(bǔ)氣益血、養(yǎng)肝益腎、補(bǔ)肝明目的功效,可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素,同時(shí)也可以有抗衰老抗氧化的作用,對(duì)于抑制貧血也有好處,滋補(bǔ)氣血,養(yǎng)胃健脾。