二、專業(yè)介紹

食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)必備的理論知識(shí)和實(shí)踐操作技能,能夠勝任食品檢驗(yàn)、質(zhì)量安全管理及營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品感官檢驗(yàn)技術(shù)、食品儀器分析技術(shù)、食品質(zhì)量安全管理、營(yíng)養(yǎng)配餐理論與設(shè)計(jì)等。

就業(yè)面向:面向各類食品和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)從事檢驗(yàn)及質(zhì)量控制工作,以及在各級(jí)食品質(zhì)量檢測(cè)、衛(wèi)生防疫管理*從事食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)、衛(wèi)生監(jiān)控及評(píng)價(jià)、食品營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與管理等工作。

食品質(zhì)量與安全專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品質(zhì)量監(jiān)控及安全管理必備的理論知識(shí)和實(shí)踐操作技能,能夠勝任食品安全管理、質(zhì)量監(jiān)控、生產(chǎn)管理、檢測(cè)分析等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:食品質(zhì)量管理技術(shù)、食品安全學(xué)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品加工技術(shù)、食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)等。

就業(yè)面向:面向各類食品和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)從事食品質(zhì)量與安全相關(guān)環(huán)節(jié)安全管理、質(zhì)量監(jiān)控、生產(chǎn)管理、檢測(cè)分析等工作,以及在各級(jí)食品監(jiān)管機(jī)構(gòu)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)從事食品安全監(jiān)控及評(píng)價(jià)等工作。

食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和藥品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中質(zhì)量控制及監(jiān)督管理必備的理論知識(shí)和實(shí)踐操作技能,能夠勝任食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)相關(guān)環(huán)節(jié)安全控制、質(zhì)量監(jiān)控、管理、檢測(cè)分析等工作崗位的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品質(zhì)量管理技術(shù)、藥品質(zhì)量管理技術(shù)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、藥事管理與法規(guī)、食品加工技術(shù)等。

就業(yè)面向:面向各類食品生產(chǎn)和流通企業(yè)從事檢驗(yàn)及質(zhì)量、安全控制,藥品流通環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制工作,以及在各級(jí)食品藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu)及質(zhì)量檢測(cè)管理*從事質(zhì)量監(jiān)測(cè)、安全監(jiān)控及評(píng)價(jià)等工作。

食品加工技術(shù)(烘焙方向)

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握烘焙食品生產(chǎn)加工技術(shù)及管理必備的理論知識(shí)和實(shí)踐操作技能,能夠勝任烘焙食品加工生產(chǎn)、設(shè)備操作、技術(shù)管理與品質(zhì)控制等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:烘焙食品加工技術(shù)、烘焙食品檢驗(yàn)技術(shù)、門(mén)店運(yùn)營(yíng)與管理、食品質(zhì)量管理技術(shù)等。

就業(yè)面向:面向烘焙食品加工企業(yè)、西餅店、烘焙服務(wù)公司等企業(yè),從事烘焙食品加工、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、焙烤食品銷售、食品檢驗(yàn)、質(zhì)量控制、連鎖店或單體店經(jīng)營(yíng)管理等工作。

特色辦學(xué):
1、注重基礎(chǔ)知識(shí),擴(kuò)展知識(shí)面;
2、理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)結(jié)合;
3、*課堂與第二課堂教學(xué)結(jié)合;
4、與時(shí)俱進(jìn),加強(qiáng)校企合作辦學(xué)。

口腔醫(yī)學(xué)系下設(shè)口腔內(nèi)科學(xué)、口腔頜面外科學(xué)、口腔修復(fù)學(xué)3個(gè)教研室和1個(gè)口腔醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)中心,擁有一支高素質(zhì)的"雙師型"教師隊(duì)伍,其中教授2人,副教授4人,碩士研究生11人、本科6人,*醫(yī)師資格考試實(shí)踐技能考試考官7人。學(xué)校常年聘請(qǐng)中南*口腔醫(yī)*院長(zhǎng)、博士生導(dǎo)師唐瞻貴教授擔(dān)任口腔醫(yī)學(xué)系顧問(wèn)和客座教授。系主任劉友良為益陽(yáng)市自然科學(xué)*學(xué)術(shù)帶頭人、益陽(yáng)市口腔醫(yī)學(xué)專業(yè)委員會(huì)主委、" *五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?獲得者;副教授張清為益陽(yáng)市五一勞動(dòng)模范,榮獲首屆"益陽(yáng)好醫(yī)生"稱號(hào)。

在多年的職業(yè)教育中,深化與行業(yè)、企業(yè)的合作,建有幾十家長(zhǎng)期合作、設(shè)施完善、技術(shù)雄厚的實(shí)訓(xùn)基地,益陽(yáng)口腔醫(yī)院.益陽(yáng)醫(yī)專附屬口腔醫(yī)院是益陽(yáng)醫(yī)學(xué)高等學(xué)校的二級(jí)機(jī)構(gòu),是益陽(yáng)醫(yī)專與浙江通策集團(tuán)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合建立的一家校企合作的口腔?？漆t(yī)院,開(kāi)展國(guó)際前沿研究與國(guó)際交流,走專業(yè)化、規(guī)范化、*化的道路,是學(xué)?？谇会t(yī)學(xué)專業(yè)融理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)、社會(huì)服務(wù)、和科研為一體的服務(wù)性實(shí)訓(xùn)基地。

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅(jiān)定,德、智、體、美、勞全面發(fā)展,具有一定的科學(xué)文化水平,良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識(shí),精益求精的工匠精神,愛(ài)崗敬業(yè)、爭(zhēng)創(chuàng)*、艱苦奮斗、勇于創(chuàng)新、淡泊名利、甘于奉獻(xiàn)的勞模精神,較強(qiáng)的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力;掌握本專業(yè)知識(shí)和技術(shù)技能,面向基層醫(yī)療機(jī)構(gòu)的口腔科醫(yī)師等職業(yè)群,能夠從事口腔常見(jiàn)病、多發(fā)病的基本診療及預(yù)防工作的高素質(zhì)實(shí)用型技術(shù)技能醫(yī)學(xué)專門(mén)人才。

主要課程

專業(yè)基礎(chǔ)課程:人體解剖學(xué)與組織胚胎學(xué)、生理學(xué)、生物化學(xué)、病原生物 學(xué)與免疫學(xué)、病理學(xué)、藥理學(xué)、診斷學(xué)、臨床疾病概要共 8 門(mén)課程。專業(yè)核心課程:口腔解剖生理學(xué)、口腔組織病理學(xué)、口腔內(nèi)科學(xué)、口腔修復(fù)學(xué)、口腔頜面外科學(xué)、口腔預(yù)防醫(yī)學(xué)共6 門(mén)課程。專業(yè)拓展課程:包括口腔材料學(xué)、口腔正畸學(xué)、兒童口腔醫(yī)學(xué)、口腔醫(yī)學(xué)美學(xué)、數(shù)字化口腔技術(shù)共 5 門(mén)課程,選修 3 門(mén)課程。

就業(yè)方向

在各級(jí)各類醫(yī)院口腔科、口腔?？漆t(yī)院、牙科診所、醫(yī)療器械機(jī)構(gòu)從事口腔的醫(yī)療、口腔預(yù)防保健及口腔衛(wèi)生教育等工作。

可考證書(shū)

在校讀書(shū)期間可考*職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)畢業(yè)1年可考助理執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格證。

繼續(xù)教育途徑

畢業(yè)當(dāng)年可報(bào)考湖南省統(tǒng)一組織的相應(yīng)專業(yè) 全日制"專升本"(以畢業(yè)當(dāng)年"湖南省專升本工作實(shí)施細(xì)則為準(zhǔn))和成人高等教育"專升本"